А он очень скоро уже наступит... И Крыса, полностью отдаст бразды правления, Быку. Вот мы решили немного приобщиться к Восточному Новому году, и приготовить что-нибудь с намeком на китайскую кухню. Не судите строго, придумывала сама. Вот и лапша у меня японская оказалась... Но тоже Восток... Самое главное, что получилось очень вкусно!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 25 января 2009, 20:47
- 8523
Лапша со свининой "Восточный Новый год"
Ингредиенты для «Лапша со свининой "Восточный Новый год"»:
- Свинина — 500 г
- Лапша — 1 пач.
- Сельдерей корневой — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь (кусочки по 1 см.) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Уксус — 2 ст. л.
- Мед — 0,5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 2,5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (Красный перец острый, красный перец сладкий, белый перец)
- Масло оливковое
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сахар тростниковый — 1 ч. л.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2378.2 ккал |
белки
113.5 г |
жиры
118.4 г |
углеводы
217.3 г |
| Порции | |||
| ккал 475.6 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Лапша со свининой "Восточный Новый год"»:
-
Мясо нарезаем полосками.
-
Выдавливаем половину чеснока.
-
Добавляем мёд.
-
Соевый соус и бальзамический уксус (1 ст. ложка).
-
Натираем на мелкой тёрке, половину имбиря.
-
Добавляем специи и, я добавила немного соли (это по вкусу, так как соевый соус уже солёный, но для меня недостаточно).
-
Хорошо всё перемешиваем и оставляем часа на полтора.
-
Через 1,5 часа, делаем кляр. Смешиваем яйцо и 2 ст. ложки крахмала.
-
Добавляем холодную воду (четверть стакана) и взбиваем вилкой.
-
Заливаем мясо, полученной смесью.
-
Разогреваем масло. Лучше оливковое, но можно и растительное без запаха. Обжариваем в нём мясо, небольшими порциями.
-
Мясо вынимаем шумовкой...
-
... и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно забрало лишнее масло.
-
Сейчас можно уже начинать варить лапшу. У меня была такая...
-
В кипящую подсоленную воду, добавляем немного оливкового масла.
-
И лапшу. Варим до готовности. Воду сливаем, лапшу не промываем.
-
Готовим соус. Обжариваем сельдерей, нарезанный соломкой.
-
Добавляем лук, нарезанный соломкой (я резала не поперёк, а вдоль). Посыпаем сахаром.
-
Выдавливаем оставшийся чеснок...
-
Натираем оставшийся имбирь, добавляем оставшийся уксус, специи и немного соли.
-
Чайную ложку крахмала, разводим в небольшом количестве воды.
-
В соус добавляем четверть стакана воды и крахмальную смесь. Хорошо перемешиваем.
-
Добавляем мясо, прогреваем минут 5.
-
Подаём с лапшой, и хорошим настроением!!! Приятного Аппетита!!! И... С Наступающим!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2013 года Marussska #
21 июля 2011 года California1 #
22 июля 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года tat70 #
17 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года Meotida #
3 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 января 2009 года maj4ik #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
27 января 2009 года nata777 #
27 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
27 января 2009 года ШЕЛЛ #
27 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года морочковская наталья #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года ВИКА-72 #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года mila87 #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года mila87 #
27 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года DAISY # (модератор)
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года мисс #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года dog-rose # (модератор)
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 января 2009 года биа46 #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 января 2009 года Marik- deleted #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 января 2009 года КолючкА #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 января 2009 года Хомячок #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
26 января 2009 года Хомячок #
27 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
27 января 2009 года Хомячок #
27 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 января 2009 года Tascha83 deleted #
26 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: