Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛейлаПоваренок 7 уровня

25 января 2009, 22:19
11017

Пирог "Капрезе"

Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная Италия" Юлии Некоркиной стр. 189 -190. Пирог без муки. Шоколад, миндаль... хрустящая корочка, опять шокомания.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пирог "Капрезе"»:

Шоколад темный — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное — 250 г
Миндаль (очищенный) — 300 г
Соль (щепотка)

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5803.6 ккал	белки 110 г	жиры 486 г	углеводы 250.3 г
100 г блюда
ккал 487.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 40.8 г	углеводы 21 г

Рецепт «Пирог "Капрезе"»:

Размолоть орехи в блендере или в кофемолке, до средне-мелкой крошки, шоколад протерла через крупную терку в крошку. Смешать.
Отделить желтки от белков, слегка взбить масло с сахаром и желтками.
Белки взбить до крепкой пены со щепоткой соли.
Масляную массу смешать с шоколадной,
Затем аккуратно подмешать белки. Добавила кофейный ароматизатор.
Выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой. Сверху посыпала чуток миндаля. Выпекать при t 180-190 град. 50-60 мин.
Пока горячий корж насыпала шоколадные стружки, сверху золотистые карамельки. Зубочисткой провела лучики.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18392/]Пирог "Капрезе"[/url]
[url=/recipes/show/18392/][img]/images/recipes/small/9/988/98817.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная Италия" Юлии Некоркиной стр. 189 -190. Пирог без муки. Шоколад, миндаль... хрустящая корочка, опять шокомания.

Ингредиенты: Шоколад темный, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Миндаль, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Капрезе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/988/98817.jpg" alt="Рецепт: Пирог Капрезе" title="Рецепт: Пирог Капрезе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная Италия" Юлии Некоркиной стр. 189 -190. Пирог без муки. Шоколад, миндаль... хрустящая корочка, опять шокомания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Капрезе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18392/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Капрезе"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Капрезе"»:

Шоколад темный Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Миндаль Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

160

Пирог "Капрезе"

72
160
9608

Комментарии и отзывы

5 октября 2010 года rozochka9 #

И я сделала! Правда у меня получился темнее,чем на рисунке..А так, очень даже вкусно! всем понравилось!

8 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)

всем понравилось!

Очень рада!!! На Здоровье!!

у меня получился темнее

Это вероятно от шоколада.

Розочка,огромное спасибо за комент,доверие и оценку.

8 октября 2010 года rozochka9 #

вам спасибо за такие рецепты..тем более мой парень в восторге от Италии))стараюсь радовать изредка

8 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)

тем более мой парень в восторге от Италии))

Надеюсь он оценил по полной программе. Кстати есть еще пирог Torta della nonna-бабушкин пирог.Для следующего раза,порадовать.

11 мая 2010 года ирина66 #

Вкусно,не пройти мимо этого рецепта!!!!!!!!!!!!!!!!!!

11 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)

мдаа...как говориться не поспоришь

,вкусно.Спасибо,Ирочка!

25 февраля 2010 года lasabrosa #

Лейлочка! извини что на "ты" но какие там открытки! тут медаль надо и памятник впридачу! я еле-еле 3 рецепта осилила - знаю сколько это труда, времени надо! а у тебя их столько и каждый ШЕДЕВР! как повезло твоим близким с такой хозяюшкой!

26 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ларочка,

спасибо на добром слове.

23 февраля 2010 года lasabrosa #

картинки

25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Открытки,одна лучшей другой.Огромное спасибо,Ларочка,столько

внимания,труд найти,вставить открытку.

8 июня 2009 года Татуля77 #

Роскошно!

9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танечка!!!Спасибоооо!!!!

1 февраля 2009 года bernota #

вкуснота у тебя какая Лейла.

1 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо СВЕТОЧКА!!!Угощайся!

1 февраля 2009 года Meotida #

слов нет!!!...красота+ вкуснота!!! Лейлуш, у тебя так поменялось оформление..что я твои рецепты просто не узнаю++++++++++++++++++++++++++

1 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

СПАСИБО ДАШЕНЬКА!!! НАДО ПОЛАГАТЬ,ЧТО ТЕБЕ ПОНРАВИЛОСЬ

31 января 2009 года Rita_Margaritka #

Потрясающая вкуснятина!

+++++

31 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

30 января 2009 года maj4ik #

Ой, Лейлуш, какая вкуснятинка!!!! ++++++++++++++++++++

30 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

МАЮША!!!

29 января 2009 года nata777 #

Спасибо, я очень рада!

29 января 2009 года натусечка #

Лейла,спасибо огромное,просто.....ну вообще класс!!!Настоящая кудесница!++++++++++++++++++

29 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Натусечка!!! НА ЗДОРОВЬЕ!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ!

27 января 2009 года nata777 #

Лейла! Нет слов, Вы как всегда на высоте!

28 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ната СПАСИБО!!!!!

ПЕРЕХОДИМ НА "ТЫ"?!

27 января 2009 года Eugenia #

ВКУСНО.

28 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Точно!!! Спасибо Женечка!!!

27 января 2009 года ШЕЛЛ #

Лу, слов -нет, одни ахи и вздохи.....представляю, какая это вкуснотень!!!!!++++++++++++++++++

28 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Пора ехать,а не охать,наяву есть!

Спасибо Катюша!!!

26 января 2009 года Kapelkappa #

Тортик "Капрезе" родом с итальянского острова Капри и популярен
уже не одно столетие и как мы убедились благодаря Лейле,не только
в Италии..Лейлушенька,тортик идентичен оригиналу..все ингредиенты
один в один..единственное,здесь шоколад и масло плавят на водяной бане,
но я попробую сделать именно так,как делала ты,мне кажется,что тёртый
шоколад намного интересней в тесте и получается необычная,не избитая текстура пирога++++++++++++++++++++++++++++++++

28 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оля!!!Какая ты умничка,СПАСИБО,что написала,надо будет теперь попробовать "шоколад и масло плавят на водяной бане",по этой технологии.
Спасибо милая за ВСЁЁЁЁЁЁ!