Название печенья из-за формы, думала сделать одной формы, но в последний момент руки сами сделали вот так. Само тесто из творога, сыра и молотого миндаля, ароматизируем апельсиновой цедрой, для особой вкусности и чтобы не скучно было добавим цукаты, вяленую черешню и изюм. Структура печенюшек мягкая и плотная, вкусное до безобразия, больше всего понравилось мне на 3 -й день после выпечки, оно становится более насыщенное и ароматное.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 января 2009, 20:30
- 7924
Печенье «Трехлистник»
Ингредиенты для «Печенье «Трехлистник»»:
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Ванилин
- Творог (не жирный и сухой) — 100 г
- Сыр твердый (мягкий творожный, сливочный) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (размягченный) — 100 г
- Миндаль (перемолола не чищенный) — 100 г
- Цедра апельсина (с одного апельсина)
- Цукаты (любые сухофрукты)
- Сахарная пудра (для посыпки )
- Ром (коньяк, ликер, бренди) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3128.5 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
136.4 г |
углеводы
364.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.9 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Печенье «Трехлистник»»:
-
Я брала вот такой творожный сыр. Можно взять крем-бонжур, Филадельфия или Маскарпоне.
Творог и сыр растереть в однородную пасту блендером.
Можно творог протереть через сито и смешать с сыром.
-
Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить.
-
Затем добавить творожную массу, перемешать.
-
Затем добавить цедру, ром, перемешать.
Добавить цукаты. Перемешать.
Цукаты, сухофрукты можно взять любые на ваш вкус. Я прособирала, что у меня было. Немного цветных цукатов из ананаса, немного изюма и в основном вяленая черешня. Для большего аромата я их залила теплой водой на 10 минут, обсушила и все порезала ножом на более мелкие части.
-
Добавить молотый миндаль, перемешать.
-
Муку просеять с разрыхлителем и содой.
Затем добавить муку и замесить тесто.
Ели надо, добавить еще муки, тесто должно быть мягким и эластичным.
Обернуть тесло пленкой и убрать на час в холодильник.
-
Сделать из теста шарики, в 1 см диаметром.
-
Затем на противень выложить 3 шарика вместе, а 4-й водрузить сверху.
-
Выпекать примерно 20 минут, при 180 градусах, до золотистого цвета.
Выложить печень на решетку и посыпать сахарной пудрой, пока еще теплое.
Когда печенье остынет, сложить в контейнер и плотно закрыть крышкой.
Печенье долго остается мягким и вкусным. Долго – это 4 дня, дольше не продержалось.
С этого количества у меня получилось 3 противня, не мало, но я не пожалела, было на работе с чем пить чай. Угощала коллег по комнате, все были в восторге.
Печенье долго остается мягким и вкусным. Долго – это 4 дня, дольше не продержалось.
С этого количества у меня получилось 3 противня, не мало, но я не пожалела, было на работе с чем пить чай. Угощала коллег по комнате, все были в восторге.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2009 года NastenaR #
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Ничего страшного, тут потеряем, потом найдем
26 января 2009 года Lutfinisa deleted #
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
26 января 2009 года Lutfinisa deleted #
26 января 2009 года Jaana131 #
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
26 января 2009 года ВИКА-72 #
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
26 января 2009 года dog-rose # (модератор)
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
26 января 2009 года Юличка0802 deleted #
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: