Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Natali2607Поваренок 6 уровня

3 февраля 2009, 10:32
11813

Фаршированные куриные ножки

Фаршированные потрохами куриные ножки, тушeнные с овощами, не оставят никого равнодушным. Сочно, ароматно, просто пальчики оближешь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Фаршированные куриные ножки»:

Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Печень куриная — 400 г
Сердечки куриные — 400 г
Желудки куриные — 400 г
Окорочок куриный (только шкурка от них) — 6 шт
Приправа (орегано, майоран, карри, лавровый лист, смесь перцев)
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6836.4 ккал	белки 749.7 г	жиры 385.2 г	углеводы 100 г
100 г блюда
ккал 166.7 ккал	белки 18.3 г	жиры 9.4 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Фаршированные куриные ножки»:

Можно так и курочку целую нафаршировать.
Обычно я для этого блюда заранее кожу с окорочков коплю в морозилке. Но можно и перед готовкой снять. Нам только понадобится кожа, а мясо останется нетронутым и пойдет у вас в другое блюдо.
Итак, снять осторожно кожу, перерубить кость у основания ножки. Куриные желудки нарезать кубиком.
У сердечек удалить жир и нарезать вдоль на четыре части.
Куриную печень нарезать кубиком.
Режем кубиком 2 штуки лука репчатого.
Все смешиваем (лучше будет, если сердечки, желудки и печень предварительно обжарить по отдельности, тогда время приготовления сократится, и кожа при тушении не порвется)
- желудки, сердечки, печень, лук,
добавляем яйцо, приправы, соль, муку и тщательно перемешиваем.
В кожу от куриных окорочков кладем начинку.
Закалываем зубочистками или зашить нитками.
Морковь нарезать или натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами.
В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить лук, морковь, приправы по вкусу, соль. Дать закипеть и потихоньку опустить туда фаршированные ножки.
Варить минут 25-30. В конце добавить зелень.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18882/]Фаршированные куриные ножки[/url]
[url=/recipes/show/18882/][img]/images/recipes/small/10/1023/102305.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Фаршированные потрохами куриные ножки, тушeнные с овощами, не оставят никого равнодушным. Сочно, ароматно, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Морковь, Лук репчатый, Печень куриная, Сердечки куриные, Желудки куриные, Окорочок куриный, Приправа, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные куриные ножки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1023/102305.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные куриные ножки" title="Рецепт: Фаршированные куриные ножки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фаршированные потрохами куриные ножки, тушeнные с овощами, не оставят никого равнодушным. Сочно, ароматно, просто пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные куриные ножки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18882/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные куриные ножки

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Фаршированные куриные ножки»:

Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Печень куриная Сердечки куриные Желудки куриные Окорочок куриный Приправа Мука пшеничная Соль

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

632

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами

116
632
29205

1720

Комментарии и отзывы

13 февраля 2009 года Алика #

Вкусненько и красиво!

++++++

13 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!!!!!!!!

10 февраля 2009 года Муся07 deleted #

Похоже на мою фальшивую курочку. Давно готовите? Не поймите превратно, просто я кому только не рассказывала, из моих знакомых никто так и не решился приготовить, и вот, наконец-то, храбрый человек - не поленился. МОЛОДЕЦ!!!

10 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!Если вообщем готовлю уже лет 16, если такие фаршированные ножки, то лет 7-8, у меня рецепт записан еще в такой тетрадке кулинарной, на которой места нет от записей и от жирных пятен

А сами почему не захотели выставить?

12 февраля 2009 года Муся07 deleted #

Я выставила, но без фото, поэтому мало кто видел. Действительно интересный рецепт - 5 блюд из одной курицы. А таким фаршем я заполняю кожу с тушки.

12 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Конечно многое что зависит от фотографий... Я посмотрела ваш рецепт, разница все таки есть и в приготовлении, и в ингредиентах))) Я всегда только ножки так фаршировала, на целую шкурку пока не рискнула)))

12 февраля 2009 года Муся07 deleted #

Конечно же есть разница, именно это мне тут и нравится, что можно "подновить" свои старые рецепты. Даже незначительные изменения могут привести к потрясающим результатам. С недавних пор я стала использовать приправу "Итальянские травы" совсем чуть-чуть зато эффект.....

12 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Я тоже люблю итальянские и французкие травки в мельничках)))