мягкость творожной массы в сочетании с приятной кислинкой вишни.. дополняется белым шоколадом и сметано-вишневой заливкой, которая превращается в нежнейшее суфле.. все это обволакивают блинчики…и каждый, кто попробует хоть каплю этого пирога непременно попадет в сладостный плен и не может отказать себе в удовольствии скушать еще парочку кусочков этого восхитительного лакомства..
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 3 февраля 2009, 22:45
- 28936
Блинный пирог "Сладкий плен"
Ингредиенты для «Блинный пирог "Сладкий плен"»:
- Кефир (для блинов) — 2 стак.
- Вода (для блинов) — 1 стак.
- Яйцо куриное (2 шт для блинов + 1 шт в творожную начинку + 1шт в сметанную заливку)
- Сода (для блинов) — 1/2 ч. л.
- Соль (для блинов) — 1/2 ч. л.
- Крахмал (4 ст.л. для блинов + 3 ст.л. для творожной начинки)
- Мука пшеничная / Мука (8 стюлю для блинов + 1 ст.л. для сметанной заливки)
- Сахар (1/3 стакана для блинов + 2ст.л. для сметанной заливки)
- Масло растительное (для блинов) — 3 ст. л.
- Творожная масса (у меня тропические фрукты) — 200 г
- Вишня (у меня снова из варенья, но можно взять замороженую) — 2 стак.
- Сок (вишневый, 3ст.л. для творожной начинки + 3 ст.л. для сметанной заливки)
- Шоколад белый — 70 г
- Ванилин
- Сметана (20%) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1872.2 ккал |
белки
66.6 г |
жиры
139.9 г |
углеводы
135.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Блинный пирог "Сладкий плен"»:
-
печем блины (можно воспользоваться любым Вашим любимым вариантом), я в этот раз пекла блинчики на кефире:
смешиваем кефир с содой
в другой миске хорошенько размешиваем яйца с сахаром и солью
затем добавляем к яйцам постепенно муку с крахмалом и кефир, хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков
вливаем растительное масло и воду, все хорошо размешивает и оставляем минут на 15 настояться -
на сковородку капаем несколько капелек масла, хорошо по всей сковородке размазываем (больше масла на сковородку лить будет не нужно)
обжариваем блинчики с двух сторон -
готовим творожную начинку:
смешиваем творожную массу, вишневый сок, яйцо, ванилинчик, крахмал до однородной консистенции, чтобы не было комочков
добавляем вишню -
форму для выпекания (у меня форма размерами 15х23см) смазываем маслом , выкладываем блинчики внахлест, так чтобы края свешивались за бортик, на дно кладем 2-3 блинчика (один на другой)
-
выливаем половину творожной начинки, края блинчиков, которые сверху заворачиваем
-
теперь три блинчика, каждый промазываем маслом немного выкладываем сверху на творожную начинку один на один
-
снова слой творожной начинки, края заворачиваем и сверху укладываем три блинчика, промазывая маслом
-
теперь слой шоколада, можно просто порубить ножом или натереть на крупной терке
сверху кладем три блинчика, промазывая маслом -
заворачиваем все края
-
готовим сметанную заливку:
смешиваем вилочкой яйцо, муку (2ст.л.), сметанку, вишневый сок и немного ванилинчика для аромата -
заливаем пирог и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 30-40 (пока сметанная заливка не приобретет упругость
-
готовый пирог надо слегка остудить (минут 15-20) и перевернуть на тарелочку
-
верх слегка смазываем сметанкой или йогуртом (я брала детский творожок жиденький)
блинчики нарезаем полосочками и "приклеиваем" их волнами к нашему пирогу
сверху немного посыпаем сахарной пудрой и украшаем клюковкой -
отрезаем кусочек и...
приятнейшего Вам апетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2009 года Yuli #
5 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года ТАМюшка #
5 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года мисс #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Aprelia #
А сверху блинчики нарезаем - это "лишние"?
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
а чтобы пирог был тепленьким к приходу гостей можно его в остывающей духовке держать, после украшения (у меня там где-то 40С было, когда я его вернула в духовку).. а можно и холодным (из холодильника кушать)..вкусно и так, и так
4 февраля 2009 года Ксюнька77 #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Равиля deleted #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года xsenia #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Pachita #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Nadinka29 deleted #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Балерина #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года lovegermany #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Барби #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Vkusnaya deleted #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Rita_Margaritka #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года КолючкА #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Нюточ-ка #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Сета #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года багираа #
3 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года багираа #
4 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: