Ну что может быть вкуснее воздушного, ароматного бисквита, нежного сливочного крема и кисленькой смородины? Только всe это вместе!!! А если добавить ещe немного десертного вина...
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 4 февраля 2009, 22:31
- 8423
Торт "Смородина"
Ингредиенты для «Торт "Смородина"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар тростниковый — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сливки (33%) — 350 мл
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
- Смородина черная — 150 г
- Вино десертное (красное) — 150 мл
- Сахар — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3603 ккал |
белки
46.3 г |
жиры
140 г |
углеводы
621.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 47.8 г |
Рецепт «Торт "Смородина"»:
-
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
-
До увеличения в объёме в два раза.
-
Добавляем муку.
-
Разрыхлитель (можно заменить гашеной содой (0,5 чайной ложки соды, погасить уксусом) и ванильный сахар.
-
Духовку разогреваем до 170 градусов, тесто выливаем в смазанную сливочным маслом форму.
-
Выпекаем минут 30.
-
До "сухой палочки".
-
Для крема взбиваем сливки.
-
Добавляем загуститель...
-
... и сахарную пудру. Взбиваем всё вместе.
-
Готовый бисквит. Разрезаем его на две части.
-
Для пропитки в чёрную смородину (у меня замороженная) добавим красное десертное вино.
-
Растираем смородину.
-
Добавляем сахар.
-
Варим до кипения, постоянно помешивая.
-
Пропитываем бисквит остывшим сиропом (без ягод).
-
Пропустила несколько шагов *DONT_KNOW* Отвлекают!
На пропитанный корж выкладываем половину крема. Накрываем второй частью бисквита. У меня он был выпечен в форме с выпуклым дном, и получилась небольшая ямка (он как бы двухуровневый). Поэтому я центр пропитала сиропом, бока смазала кремом обильно, центр немного (тонким слоем) и выложила в центр ягоды. -
А оставшимся сиропом полила бока.
Нежнейший, не приторный, ароматнейший тортик готов! У нас он не успел практически постоять, пара кусочков были съедены нами немедленно. Если дать немного пропитаться, думаю будет лучше. Завтра попробую пропитанный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2010 года inna_2107 #
30 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Ксюнька77 #
10 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Очарование #
10 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года Kapelkappa #
9 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
9 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года maj4ik #
6 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года maxiki #
6 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года maxiki #
6 февраля 2009 года Lzaika45 #
6 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Meotida #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Tanya #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Улитыч #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Улитыч #
6 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Konniia #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Юличка0802 deleted #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Natalina #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Pachita #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Татуша #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Элли #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Элли #
6 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Lacoste #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года натусечка #
5 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: