Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

dog-roseПоваренок 8 уровня

7 февраля 2009, 1:24
39938

Дрезденский торт

Вкусный, не очень сладкий тортик с очень вкусной и нежной начинкой. Готовится быстро из продуктов, которые всегда под рукой. Рецепт взят из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Дрезденский торт»:

Сок лимонный — 3 - 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Молоко — 0,5 л
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (1 шт. для теста и 2 шт. для начинки) — 3 шт
Масло сливочное (100 г для теста и 100 г для начинки) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (250 г для теста и 50 г для начинки) — 300 г
Цедра лимона (1/2 лимона, тертая)
Соль (щепотка)
Ром (коньяк) — 1 ст. л.
Миндаль (горький, по желанию) — 4 - 5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3305.9 ккал	белки 52.8 г	жиры 193 г	углеводы 330.3 г
Порции
ккал 330.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 19.3 г	углеводы 33 г
100 г блюда
ккал 388.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 22.7 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Дрезденский торт»:

Из 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйца, половины чайной ложки сухих дрожжей и щепотки соли быстро замешиваем тесто и ставим в холодное место примерно на полчаса.
Тесто раскатываем, выкладываем в смазанную маслом форму; края высоко поднимаем наверх.
Отправляем в разогретую духовку на 10–15 минут (220°С).
Делаем начинку. Масло комнатной температуры (100 г) смешиваем с сахаром, добавляем 2 яйца, 50 г муки, чуть соли, мелко натертую цедру, лимонный сок, по желанию ром (у меня коньяк) и, если есть, горький миндаль (у меня его не было, поэтому и не добавляла).
Все это взбиваем в однородную массу.
Нагреваем молоко (не до кипения!), вливаем в начинку и интенсивно взбиваем миксером 2–3 минуты до получения однородной массы.
Достаем из духовки нашу заготовку. У меня она немного вздулась посередине, поэтому я ее потыкала вилкой (на всякий случай).
Выливаем начинку и запекаем 30–40 минут до зарумянивания.
Вот такой тортик в разрезе.
Приятного аппетита!

Торт я пекла вечером, а на следующее утро, простояв ночь в холодильнике, он стал просто потрясающим! Нежный крем с ароматом лимона, тонкое тесто... Мне очень понравилось!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный лимонный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19134/]Дрезденский торт[/url]
[url=/recipes/show/19134/][img]/images/recipes/small/10/1043/104373.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкусный, не очень сладкий тортик с очень вкусной и нежной начинкой. 
Готовится быстро из продуктов, которые всегда под рукой. 
Рецепт взят из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Ингредиенты: Сок лимонный, Сахар, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Цедра лимона, Соль, Ром, Миндаль.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрезденский торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1043/104373.jpg" alt="Рецепт: Дрезденский торт" title="Рецепт: Дрезденский торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, не очень сладкий тортик с очень вкусной и нежной начинкой. 
Готовится быстро из продуктов, которые всегда под рукой. 
Рецепт взят из книги «Шедевры мировой кулинарии».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрезденский торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19134/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрезденский торт

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Дрезденский торт»:

Сок лимонный Сахар Молоко Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Цедра лимона Соль Ром Миндаль

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрезденский торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 июня 2009 года sveta_schneurson #

Ochenj vkusnij tortik

Boljshoe spasibo vam za retzept

7 июня 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за отзыв. Рецепт очень известный, я его просто воспроизвела

31 марта 2009 года Виколь #

Тортик этот просто блаженство, ну нельзя же быть таким вкусным, за два присеста сама съела половину, могла бы и больше, но все же немного думала о талии. Такая же история была у меня с "Французским фланом с яблоками" (кстати, очень рекомендую, он похож на Ваш дрезденский), которого я могла сама весь скушать за день. Такие тортики надо делать редко, только по праздникам,потому что, хоть и сила воли крепкая, но так трудно удержаться. Немножко с тестом, правда, пришлось повозиться, сначала не могла замесить и пришлось добавить ложку йогурта, а потом еле распределила его по форме, слишком тугое оно получилось. Но вкус того стоит. Спасибо пребольшущее за вкусноту!+++++++++++

31 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Да, с тестом мне тоже пришлось...

Очень рада, что понравился, спасибо за отзыв и фото... пойду в гости на флан с яблоками

1 апреля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

А что-то я его не нашла в Ваших рецептах... может, ссылочку дадите? Да, и ко мне лучше на "ты"... Я Ира

1 апреля 2009 года Виколь #

Очень приятно, будем на "ты", я Вика. А "Французский флан с яблоками" поищи через поиск. Кулинар, кажется, Сладкая радость.

15 апреля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Викуля, очень приятно познакомиться

Тогда понятно, почему не нашла, я просто твои рецепты пересмотрела, а там не было. Сейчас поинтересуюсь...

24 марта 2009 года Konniia #

Отличный тортик!!! ++++++++++++++++++++++++++++++++++

25 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Сколько плюсов

Спасибо!

25 марта 2009 года Konniia #

28 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

19 марта 2009 года Алика #

С лимончиком выпечку просто обожаю!!!

++++++

19 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Значит, родная душа

Спасибо!

27 февраля 2009 года Denlen #

Классика-классикой, а склероз у многих есть. Спасибо большое за рецепт!

27 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Да, точно, иногда вот так вспоминаешь вкусные вещи, которые готовил, а потом как-то и забыл... Вам спасибо!

26 февраля 2009 года larisa9 #

Да, с такими фиолетовыми пятнышками... Спасибо, Ириша, еще раз за тортик!

27 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ларочка, на здоровье! Мне прямо даже неудобно... Рецепт-то не мой... классика...

24 февраля 2009 года larisa9 #

Я испекла, все получилось,соблюдала строго все ингредиенты. Торт был съеден за 1 день! Корж получился суховатенький и не очень ясно, зачем в тесто сухие дрожжи класть? Тесто у меня не поднялось совсем. Но вкус теста пресный и очень сочетается с начинкой, просто супер сочетание!!!Мне очень понравилась начинка, хотя я волновалась, что молоко свернется от лимонного сока, но получилось все здорово и необычно!!! На мой вкус этот торт хочется повторить!!! Спасибо огромное за него!

25 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ой, как здорово, что понравилось! Насчет дрожжей я тоже не поняла, и у меня оно не поднялось, но не хотелось искажать рецепт, поэтому передала (и готовила) в точности по нему. Спасибо, что написали, а то я уже волноваться начала, как там оно... Да, и я что-то до сих пор не представилась... Я Ира, и лучше на "ты"!

26 февраля 2009 года larisa9 #

Очень приятно, я - Лара,и я теперь повторю все без дрожжей, а еще, Ира, я разбросала по поверхности начинки мороженые ягоды (у меня была черника), так для красоты. Ягодки не утонули и действительно украсили поверхность торта. Вот сколько я опять вспомнила к этому тортику! Эх, если бы можно было только тортиками питаться без оглядки на фигуру, то ела бы только этот тортик с кофе и чаем!Ты согласна, Ириша?

26 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ларочка, абсолютно согласна! Представляю, какой он у тебя красивый получился...

19 февраля 2009 года larisa9 #

Как интересно! Я уже готова печь этот торт сегодня вечером!

19 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать с нетерпением Вашего мнения!

17 февраля 2009 года larisa9 #

Скажите,а в холодильнике лучше прямо в той же форме оставить на ночь, в которой выпекался торт, так я поняла?

18 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Да нет, главное, чтобы в форме он остыл. Когда вынимаете из духовки, начинка как кисель, полужидкая (или немного плотнее). Пару часов он у меня остывал в форме, она немножко затвердела, и я его переложила на тарелку. (Я, кстати, пекла в обычной чугунной сковородке, только смазала как следует). Затем отправила на ночь в холодильник, а уже утром это стал настоящий торт и настоящий крем

17 февраля 2009 года larisa9 #

Обязательно сделаю и отчитаюсь!

17 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать с нетерпением - очень надеюсь, что Вам понравится!!!

16 февраля 2009 года larisa9 #

Рецепт несложный, но не похож ли он на молочный кисель по вкусу? Я хочу сделать.

17 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Может, немного напоминает. Обязательно нужно положить лимон, за счет него вкус становится тонким и "благородным", если можно так выразиться.

А готовить совсем несложно!

16 февраля 2009 года reed #

У мужа скоро день рождения,обязательно спеку.

17 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, надеюсь, понравится! Его только в холодильнике выдержать ночь нужно. Там, правда, выше в комментариях есть отзыв человека, которому не понравилось категорически... Но вкусы разные, конечно, бывают. Если соберешься сделать, то, пожалуйста, пиши, как вышло!

15 февраля 2009 года ОльгаС #

Рецепт понравился! Очень интересный и вкусный. Обязательно испеку!

15 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за комментарий! Надеюсь, Вам понравится.

15 февраля 2009 года EGIK #

остальные анимации тут

вкуснятина

15 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Красота какая! Большое спасибо!

10 февраля 2009 года Jaroslava #

остальные анимации тут

10 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

О, как красиво! И Вам спасибо!!!

10 февраля 2009 года Meotida #

Ируся...красота такая!!!!!! я когда-то такой пирожок делала - это просто невероятно!! фантастически вкусно!!+++++++++++++++++++++++++++++++++++

10 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Дашуля! Действительно, и готовить просто! Ух, сколько плюсов! Спасибо!