Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

10 февраля 2009, 17:46
272583

Воздушные пончики

Когда-то в детстве, мама делала часто такие пончики, но шариками, а я их называла "колобочкам и". Очень вкусные, воздушные - просто тают во рту. Вот, вспомнила и решила немного изменить, но и о "колобочках " не забыла.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Воздушные пончики»:

Творожная масса (сладкая) — 300 г
Желток яичный — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
Масло растительное (для жарки)
Сахарная пудра (для обсыпки)
Ванилин (на кончике ножа)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 963 ккал	белки 66.6 г	жиры 58.8 г	углеводы 145.5 г
100 г блюда
ккал 188.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 28.5 г

Рецепт «Воздушные пончики»:

Сырой яичный желток и немного соли смешать с творожной массой (я брала с изюмом), добавить несколько ложек муки, разрыхлитель, и ванилинчик. Тщательно перемешать, до однородной массы.
Делаем шарик из массы, затем из него лепешечку кругленькую,
серединку выдавливаем маленькой рюмочкой.
То, что в рюмочке остается, тоже будем жарить - это и будет "колобочек".
Обжариваем с двух сторон в растительном масле.
Вынимаем и посыпаем сахарной пудрой,
а можно и шоколадом полить!!!
Приятного чаепития!!!
Один берешь - рука уже за вторым так и тянется!
.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: ужин полдник обед десерт завтрак

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19343/]Воздушные пончики[/url]
[url=/recipes/show/19343/][img]/images/recipes/small/10/1059/105978.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Когда-то в детстве, мама делала часто такие пончики, но шариками, а я их называла "колобочкам и".  Очень вкусные, воздушные - просто тают во рту. Вот, вспомнила и решила немного изменить, но и о "колобочках "  не забыла.

Ингредиенты: Творожная масса, Желток яичный, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Сахарная пудра, Ванилин.
Тэги: ужин, полдник, обед, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные пончики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1059/105978.jpg" alt="Рецепт: Воздушные пончики" title="Рецепт: Воздушные пончики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то в детстве, мама делала часто такие пончики, но шариками, а я их называла "колобочкам и".  Очень вкусные, воздушные - просто тают во рту. Вот, вспомнила и решила немного изменить, но и о "колобочках "  не забыла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные пончики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19343/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные пончики

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Воздушные пончики»:

Творожная масса Желток яичный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Сахарная пудра Ванилин

Тэги: ужин, полдник, обед, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3586

Творожные пончики с корицей

508
3586
129442

1955

Творожные шарики

352
1955
892875

1007

Воздушные пончики

182
1007
254028

914

Нежные пончики на твороге

231
914
16655

873

Творожные шарики

13
873
16246

870

Творожные шарики из сладких сырков

62
870
9152

839

Творожные пончики с маком

151
839
10388

666

Пончики "Творожные"

55
666
20269

591

Творожные пончики из детства

18
591
5000

460

Творожные пончики с курагой

141
460
23866

453

Творожные пончики

3
453
30758

367

Творожные пончики

38
367
40590

346

Творожные пончики "Вкуснота"

91
346
30409

268

Быстрые пончики из рикотты

158
268
2411

251

Творожные пончики

16
251
17712

202

Пончики творожные

18
202
2433

200

Творожно-кокосовые шарики

11
200
1722

186

Пончики творожные

65
186
20695

154

"Творожные калачики"

33
154
102714

152

Творожные шарики

37
152
18448

146

Творожные пончики

35
146
3600

120

Самые лeгкие пончики

45
120
48253

108

Вкусно-быстрые колобочки

50
108
15360

Творожные пончики с миндалём и шоколадом

44
94
1923

Творожные шарики

18
94
23259

Творожные пончики в сахарной глазури

23
94
10933

Творожные баранки

12
90
7796

Творожные колобки

13
85
16255

Творожные пончики

12
75
10784

Творожные пончики

49
74
10882

Творожные пончики

18
69
2756

Пончики в пудре

14
63
8779

Творожные пончики

14
62
49634

Пончики творожные

12
56
8456

Пышки из творога

15
51
8221

Пончики творожные с яблоком

37
48
1742

Пончики - творожнички

36
48
9195

Творожные пончики

41
47
4191

Творожные пончики "Вспомни детство"

11
36
14428

Творожные шарики

8
35
4508

Творожные пончики

10
24
6826

Колобки

5
24
3399

Пончики

3
22
43134

Быстрые пышки из творога

Показать все варианты рецепта (44)

Комментарии и отзывы

5 апреля 2020 года gadu4ka #

У меня тоже получились сырники

21 января 2019 года Eugeneer #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось из творожной массы с изюмом! Делала просто маленькие колобки, и немного под крышкой подержала чтобы внутри пропеклось наверняка. Очень вкусно!

6 сентября 2018 года polinaromanovna03 #

Извините но не вкусные получились,выкинула!

7 января 2017 года Диана Королевская #

не получились(((творог домашний,жирноват.Хотя все ели ого-го)

11 февраля 2017 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

жаль .

1 сентября 2015 года Тищенко70 #

Сырые и невкусные ,простите ,но рецепт неудачный ,жалко потраченного времени.

11 февраля 2017 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

жаль.

15 марта 2015 года domik 28 #

вопрос по рецепту

Можно вместо разрыхлителя добавить соду?

15 марта 2015 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

Да.можно.чуть-чуть’совсем.

13 февраля 2015 года Анастасия2002 #

вопрос по рецепту

А масла много надо?

19 февраля 2015 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

Ну,чтоб утопить...их в один слой,..

11 декабря 2014 года koti 82 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Рецептик понравился, но у меня почемуто не пропеклись.((( в чем моя ошибка?

11 декабря 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

может мокрый творог и толстые очень были??

5 октября 2014 года Юлия Пустовойт #

ой, муки пришлось добавить 2/3стакана и не поднялись((( (творог домашний, сухой) Как-то мне не понрава, извините

9 октября 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

в смысле не поднялись? , они не должны подняться, это ж не дрожжевое тесто. они раздуваются, когда в масло опускаешь их ,причем в кипящее только,

10 августа 2014 года мяу-брысь #

Спасибо за рецепт - очень вкусно!

23 августа 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Иртаналида #

Не поднялись ни на миллиметр. Разрыхлителя добавила (2 порции на кончике ножа, почитав отзывы, что не поднимаются - не помогло). Муки пришлось брать больше, иначе масса безбожно липла к рукам. Возможно, консистенция теста и должна быть такой? Но непонятно, как с ним работать... Получились плоские сырники с дыркой, плотные и не очень вкусные. Жаль потраченного времени и продуктов. Минус автору, увы.

23 августа 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

может быть проблема в твороге??, сейчас он редко натуральный..... у меня чтоб не "раздулись" не было такого ни разу....готовлю их очень часто....а вот разрыхлителя не нужно увеличивать...тк он и делает очень быстро массу липкой и расползающейся.

2 июля 2014 года никита лобанов #

Вот как на картинке

на вкус

2 июля 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

7 мая 2014 года MarishGM #

Наткнулась случайно, просто хотела что-нибудь приготовить из творожной массы, т.к. у нас ее "чистую" едят не очень. Заинтересовалась.... приготовила... и это просто восхитительно!!!

Очень вкусные! Даже не смотря на то, что творожная масса была разная, с изюмом и курагой

15 мая 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

Ассорти-,,,,,,,получились пончики)))

главное что вкусно!Рада,что понравились!!!

28 апреля 2014 года Anactasea #

15 мая 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

10 апреля 2014 года Мила Степаненко #

Очень и очень вкусно!!!! Спасибо огромное!!!))))

12 апреля 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

20 апреля 2014 года Аля2005 #

ты хочеш сказать хорошо как раз вкусняшка вукусняжка

10 апреля 2014 года Мила Степаненко #

Очень и очень вкусно!!!! Спасибо огромное!!!))))

12 апреля 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

НА здоровье!!!!!! Рада ,что понравился рецептик!!!!!

7 апреля 2014 года Света Кулич #

скажите пожалуйста,сколько примерно получается пончиков из этой нормы?

рецепт мне приглянулся,тем более что с творогом

8 апреля 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

сколько пончиков сложно сказать ведь , размеры разные у всех..... моих до 10шт получалось (колечками)

22 февраля 2014 года олеся анатольевна #

Здравствуйте! Подскажите вот как пончики у Вас такие воздушные получаются?может разрыхлителя не накончике ножа нужно,а больше.тесто вкусное,но они у меня плоские как тарелка

28 марта 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

cтранно....немного нужно...тк творожное тесто от разрыхлителя может рзваливаться спустя некоторое время. если закладывать в кипящее масло , то они быстро разбухают.....

16 февраля 2014 года nastushka04 #

вопрос по рецепту

Очень понравился рецептик

только единственное не поняла, нужно одно яйцо или всё таки один желток?

17 февраля 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

Яйцо добавлять только если творог у вас совсем сухой.а если обычный или это масса творожнач .то -Желток лучше.иначе масса будет жидкой.

23 января 2014 года сю16 #

вопрос по рецепту

странно,почему не поднялись?

23 января 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

не понятно...

разрыхлитель положили?? (срок годности в норме его?)и в масло раскаленное укладывали?тк они не только в масле разбухают.....

24 января 2014 года сю16 #

да разрыхлитель положила , все делала по рецепту но тесто почему то не поднялось

24 января 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)

Так тесто и не должно подойти.это ж не дрожжевое.когда сформированные пончики опускаешь в кипящее масло .тогда они раздуваются.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Воздушные пончики

Ингредиенты для «Воздушные пончики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные пончики»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов