Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Анюта РПоваренок 1 уровня

11 февраля 2009, 20:29
13669

Буженинка к празднику

Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Буженинка к празднику»:

Свинина — 1-1,5 кг
Специи (к мясу)
Чеснок — 5-7 зуб.
Горчица — 1-2 ст. л.
Хрен — 1-2 ст. л.
Вода (холодная) — 400 мл
Мука пшеничная / Мука
Соль

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2799.8 ккал	белки 169.7 г	жиры 220.2 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 179.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 14.1 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Буженинка к празднику»:

Кусочек свинины необходимо нашпиговать чесночком. Сверху хорошо натереть солью, специями, горчицей (не порошок) и хреном.
Кусочек мяса отправить мариноваться на 10-12 часов в прохладное место.
Вот так выглядел мой кусочек после маринования.
Из воды, соли и муки замесить крутое тесто.
Тесто раскатать толщиной приблизительно 1 см.
На него выложить маринованное мясо. Тесто сложить конвертом, плотно соединить края, чтобы во время запекания сок не вытекал.
Конверт с мясом уложить в форму для запекания, ножом сверху сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.
Отправить в духовку на средний огонь приблизительно на 1,5 часа, все зависит от мяса.
По истечению времени мясо достаем из духовки, разрезаем наш конвертик, только осторожно, потому что там много сока (который можно аккуратно собрать и использовать для приготовления соуса).
Мясо желательно охладить и употреблять в качестве холодной закуски.
А тесто, в котором запекалось мясо, очень любят грызть дети.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19426/]Буженинка к празднику[/url]
[url=/recipes/show/19426/][img]/images/recipes/small/10/1065/106589.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.

Ингредиенты: Свинина, Специи, Чеснок, Горчица, Хрен, Вода, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженинка к празднику
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1065/106589.jpg" alt="Рецепт: Буженинка к празднику" title="Рецепт: Буженинка к празднику"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженинка к празднику»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19426/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженинка к празднику

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженинка к празднику»:

Свинина Специи Чеснок Горчица Хрен Вода Мука пшеничная Соль

Тэги: праздник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

909

Овощной крем-суп

48
909
32386

973

Салат "Коулсло" с яблоком и перцем

62
973
12555

794

Говядина по-бразильски

147
794
13592

Комментарии и отзывы

9 апреля 2010 года Анюта Р # (автор рецепта)

Девочки пробуйте, на радость себе и своим болизким!!!/#

7 апреля 2010 года Egevichka #

Как интересно! Попробую, спасибо!

7 апреля 2009 года kirol #

попробую при первом же случае. Вам спасибо, а рецептик забрала

12 февраля 2009 года мисс #

12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

С П А С И Б О !

12 февраля 2009 года svetlano4ka1 #

хорошее начало,удачи в дальнейших работах!

очень аппетитное мяско

вам +++++

12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Спасибо! Постараюсь выставить еще несколько интересных рецептов.

12 февраля 2009 года чиполинка #

Хорошенькое мяско! ++++

12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Угощайтесь, присоединяйтесь!

12 февраля 2009 года чиполинка #

Спасибо!!!

12 февраля 2009 года Alefniunia #

С дебютом! Очень интересный способ запекания. Вкусно и сочно.++++++++++

остальные картинки тут

11 февраля 2009 года slavulja #

11 февраля 2009 года Lzaika45 #

замечательная буженинка!!!!!!

12 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Спасибо

11 февраля 2009 года Алемася #

А тесто не сгорит за 1,5 часа?

11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Нет, тесто не сгорит.Проверено многократно.

11 февраля 2009 года Jaroslava #

Ой, какя вкуснотища!!!!
url=http://best-image.ucoz.ru/photo/][/url]

остальные анимации тут

11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Спасибо!

11 февраля 2009 года timoxa #

Интересный вариант!!!++++++

11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Пробуйте Вам понравится.

11 февраля 2009 года chococat #

А прямо в тесте мяско не подается? Я б тоже с радостью погрызла - хрустящая корочка, пропитанная соком... ммм... ^_^

11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Действительно корочка получается очень вкусная.

11 февраля 2009 года морочковская наталья #

Рецепт хороший! так мяско делала моя тетушка!!! Спасибо за напоминание!!! Мои +++++++!!!

С дебютом Вас!!!

11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Спасибо Вам за цветы! Приятно напоминать приятные вещи.

13 февраля 2009 года морочковская наталья #

Полностью с Вами согласна! Особенно, когда воспоминания добрые!

11 февраля 2009 года polya #

отличный рецептик

первый раз встречаю приготовление буженины в тесте

11 февраля 2009 года Анюта Р # (автор рецепта)

Спасибо, такое мясо готовиться в собственном соку и более нежное на вкус.

11 февраля 2009 года polya #

отличный рецептик

первый раз встречаю приготовление буженины в тесте

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буженинка к празднику

Ингредиенты для «Буженинка к празднику»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженинка к празднику»:

Похожие рецепты

Закусочные розочки

Ветчинная закуска из свиной рульки

Террин 4х4

Сушки с мясом

Запеченный зельц-рулет с черным перцем

Филе индейки с печеными баклажанами

Мясная запеканка с рисовыми хлопьями и овощами

Колбаса домашняя "Краковская" по ГОСТу

Вафельные бризольки

Попробуйте приготовить вместе

Овощной крем-суп

Салат "Коулсло" с яблоком и перцем

Говядина по-бразильски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!