Соус из привычных нам продуктов (без добавления экзотики). За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Анна20 deletedПоваренок 2 уровня
- 18 декабря 2007, 15:59
- 8131
Соус из мясного фарша
Ингредиенты для «Соус из мясного фарша»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сельдерей черешковый
- Морковь — 1 шт
- Фарш мясной — 250 г
- Бульон — 200 мл
- Вино красное сухое — 125 мл
- Томатная паста — 2 стак.
- Чабрец — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1150.4 ккал |
белки
54.2 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
128.9 г |
| Порции | |||
| ккал 287.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Соус из мясного фарша»:
Мелко нарубить лук и чеснок.
Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на терке.
Все это поместить в миску с крышкой, добавить 2 ст. ложки сухого красного вина и тушить примерно 3 минуты на сильном огне.
Добавить фарш и продолжать тушить на сильном огне, не закрывая крышкой, примерно 3 минуты.
Долить бульон и остатки красного вина.
Томатную пасту хорошо смешать со специями, добавить в соус.
Накрыть и варить 10 -11 минут на среднем огне.
В конце вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.
Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на терке.
Все это поместить в миску с крышкой, добавить 2 ст. ложки сухого красного вина и тушить примерно 3 минуты на сильном огне.
Добавить фарш и продолжать тушить на сильном огне, не закрывая крышкой, примерно 3 минуты.
Долить бульон и остатки красного вина.
Томатную пасту хорошо смешать со специями, добавить в соус.
Накрыть и варить 10 -11 минут на среднем огне.
В конце вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2022 года yuvl #
[+5]31 марта 2015 года yuvl #
31 июля 2014 года Vetochka79 #
2 декабря 2013 года dinara18 #
16 мая 2011 года Malenaru #
17 июля 2009 года С-Р-С-С-a #
Мир анимашек
11 октября 2008 года eriniya #
18 декабря 2007 года пани Кася #
18 декабря 2007 года Тата #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: