Наткнулась на рецепт лазаньи из лаваша и, так как ни разу за последний год не наблюдала листов лазаньи в наших магазинах, подумала, а чем сочни для беспармака хуже :) и вот что вышло. Увы, без картинки, не успела - съели. Спасибо FEDERAL, Ваш рецепт натолкнул на такую идею :) За фото к рецепту спасибо Нелли nelliundco.
ЕвгенияПоваренок 1 уровня
- 17 февраля 2009, 7:58
- 5854
Лазанья по-казахстански
Ингредиенты для «Лазанья по-казахстански»:
- Лазанья (cочни для беспармака - большой пачки хватило на две лазаньи из двух слоев фарша) — 1/2 пач.
- Фарш мясной — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи (перец, соль)
- Зелень (любая)
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Сыр твердый (сколько не жалко)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2322.4 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
77.8 г |
углеводы
141.1 г |
| Порции | |||
| ккал 580.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Лазанья по-казахстански»:
1. Сочни для беспармака отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и промыть.
2. На разогретом растительном масле пассируем лук, мелко нарезанный.
Добавляем к луку фарш, у меня был чисто говяжий. Солим, перчим, добавляем 2 ст. ложки томат-пасты и тушим минут 5.
Затем добавить к фаршу 2 ст. ложки сметаны, я взяла домашнюю, такую, что в ней ложка стоит
. Пробуем на соль и перец, тушим еще минут 5 -10 и отставляем.
3. (Включаем духовку).
На другой сковороде растапливаем сливочное масло (1/5 стандартной пачки).
Добавляем 2 ст. ложки с горкой муки, перемешиваем пару минут и вливаем понемногу молоко 300 мл. Мешаем пару минут. Солим, перчим. В первый раз я добавляла свежую зелень мелко нарубленную, что была дома (укроп и кинзу), во второй - брала сухую смесь трав (свежей не оказалось).
Еще пару минут держим на огне полученный соус, чтобы загустел, и отставляем в сторону.
4. Натираем на крупной терке сыр.
5. Берем форму, смазываем дно парой ложек молочного соуса. Теперь берем сочни и выкладываем ровным слоем, я делала внахлест - листик на лист. Выкладываем половину фарша ровным слоем, посыпаем сыром по доброму.
Теперь на сыр нужно умудриться более или менее ровно нанести соус, тут уж как получится я делала что-то в виде решетки.
И по новой - сочни, фарш, сыр, соус, сочни (если вдруг остался фарш, можно повторить и третий раз).
На последний ряд сочней наносим оставшийся соус и посыпаем обильно сыром.
Теперь все, что получилось, отправляем в духовку. Так как и сочни и фарш практически готовы к употреблению, ждем только золотистой корочки и подаем на стол
Приятного аппетита
2. На разогретом растительном масле пассируем лук, мелко нарезанный.
Добавляем к луку фарш, у меня был чисто говяжий. Солим, перчим, добавляем 2 ст. ложки томат-пасты и тушим минут 5.
Затем добавить к фаршу 2 ст. ложки сметаны, я взяла домашнюю, такую, что в ней ложка стоит
. Пробуем на соль и перец, тушим еще минут 5 -10 и отставляем.
3. (Включаем духовку).
На другой сковороде растапливаем сливочное масло (1/5 стандартной пачки).
Добавляем 2 ст. ложки с горкой муки, перемешиваем пару минут и вливаем понемногу молоко 300 мл. Мешаем пару минут. Солим, перчим. В первый раз я добавляла свежую зелень мелко нарубленную, что была дома (укроп и кинзу), во второй - брала сухую смесь трав (свежей не оказалось)
. Еще пару минут держим на огне полученный соус, чтобы загустел, и отставляем в сторону.
4. Натираем на крупной терке сыр.
5. Берем форму, смазываем дно парой ложек молочного соуса. Теперь берем сочни и выкладываем ровным слоем, я делала внахлест - листик на лист. Выкладываем половину фарша ровным слоем, посыпаем сыром по доброму
. Теперь на сыр нужно умудриться более или менее ровно нанести соус, тут уж как получится
я делала что-то в виде решетки. И по новой - сочни, фарш, сыр, соус, сочни (если вдруг остался фарш, можно повторить и третий раз).
На последний ряд сочней наносим оставшийся соус и посыпаем обильно сыром
. Теперь все, что получилось, отправляем в духовку. Так как и сочни и фарш практически готовы к употреблению, ждем только золотистой корочки и подаем на стол
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2021 года inna_2107 #
21 мая 2021 года nelliundco #
21 мая 2021 года inna_2107 #
21 мая 2021 года nelliundco #
21 мая 2021 года inna_2107 #
20 мая 2021 года nelliundco #
17 февраля 2009 года СашаДаша #
17 февраля 2009 года slavulja #
17 февраля 2009 года мисс #
17 февраля 2009 года wowan5 #
17 февраля 2009 года Евгения # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года VIKAR deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: