Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

LacosteПоваренок 7 уровня

17 февраля 2009, 18:11
19719

Хлеб "Памперникель"

Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:

Дрожжи — 2 ч. л.
Какао-порошок — 30 г
Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 1/2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Зира (кумин) — 1-1/2 ч. л.
Пиво темное — 6 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Вода — 90 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1443.6 ккал	белки 40.6 г	жиры 20.2 г	углеводы 276.7 г
100 г блюда
ккал 244.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Хлеб "Памперникель"»:

Загрузить ингредиенты в порядке согласно инструкции к печке.
Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
Подогрев: 30-60 мин.
Замес: 15-25 мин.
Подъём: 2ч.15мин.
Выпечка: 50 мин.
Общее время: 4 часа
Размер: S(маленький)
Корочка: M (средняя)

В процессе замеса обязательно следите за колобком, возможно придётся добавить муку или воду (мне не пришлось).
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин завтрак обед

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19871/]Хлеб "Памперникель"[/url]
[url=/recipes/show/19871/][img]/images/recipes/small/11/1101/110170.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. 
(рецепт для хлебопечки)

Ингредиенты: Дрожжи, Какао-порошок, Мука ржаная, Мука пшеничная, Соль, Кофе растворимый, Тмин, Зира, Пиво темное, Масло растительное, Мед, Вода.
Тэги: полдник, ужин, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Памперникель"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/11/1101/110170.jpg" alt="Рецепт: Хлеб "Памперникель"" title="Рецепт: Хлеб "Памперникель""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. 
(рецепт для хлебопечки)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Памперникель"

Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:

Дрожжи Какао-порошок Мука ржаная Мука пшеничная Соль Кофе растворимый Тмин Зира Пиво темное Масло растительное Мед Вода

Тэги: полдник, ужин, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Памперникель"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 февраля 2009 года Водолейка #

И точно, вспомнила, такой хлебушек пекла по рецепту Иришки(биа46). А этот просто под печку адаптирован.

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Ну собственно я его тоже немножко подкорректировала

18 февраля 2009 года Водолейка #

Ксюш, как и обещала сделала хлебушек.Сделала его сегодня. Немного подогнала его под свою печку ( у меня LG).И пиво у меня не темное , а светлое. Результат скинула .

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Танюш, он у тебя такой большой получился

Понравился?

18 февраля 2009 года Водолейка #

Да. Я его подогнала ,как на среднюю буханку для моей печки.

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Ааа..теперь понятно..

18 февраля 2009 года морочковская наталья #

Без слов...

++++++++++++!!!!!!!!!!!

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Наташик, мерси

18 февраля 2009 года melinda #

Да чего же хорош!!!!

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо

18 февраля 2009 года мисс #

КСЮША, красотааааааа+++++++

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Светик, спасибки

18 февраля 2009 года Lzaika45 #

Замечательно! Забрала!!!!

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Лариса, спасибочки и на здоровье

18 февраля 2009 года Meotida #

аааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!хочу!хочу!!!хочу!..только ржаной муки нет

и еще ..Ксюнь, как можно следить за колобком..у меня нет окошка

18 февраля 2009 года Meotida #

+++++++++++++++++++++++++++

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

↑Ответ для Meotida

Дашунь у меня его тоже нет

После пяти минут замеса открываю крышку и смотрю и ещё пальчиком тыкаю

18 февраля 2009 года Meotida #

вот я так уже делала с блендером

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

да уж...к нашему разговору прям

)))

18 февраля 2009 года Meotida #

ага... ну ничего!!! ...я вот слегка подлечусь..а то с одной рукой готовить..не очень...и с новыми силами..к печечке... сегодня лук резать пробовала...намучилась...так что решила сделать перерыв небольшой...для восстановления пострадавшей конечности...а после....эх...ка накинусь на твои вкусности...мигом в колобочек превращусь

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Дашуньчик, береги себя!!!

18 февраля 2009 года Meotida #

Удалено создателем комментария

18 февраля 2009 года Meotida #

↑Ответ для Lacoste

ато уже могу не беречь

а вот ты, Ксюнечка.БЕРЕГИ СЕБЯ!!! не засовывай пальчики, куда не следует

......ну как же люблю твою это аватарку....

20 марта 2009 года Meotida #

СУППЕР!!!!!!!!!!!! ВСЕМ очень советую этот хлебушек!! это просто СКАЗОЧНО ВКУСНО!!! КСЮШЕНЬКА, милая!! спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!!!!!! за то НАСЛАЖДЕНИЕ, которое я получила, откусывая кусочек этого ароматнейшего хлебушка, слегка политого медом с кружкой ароматного кофе..день начался просто божественно

17 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Я все на этот хлеб поглядываю, но очередь еще не дошла. Теперь обязательно по твоему рецепту сделаю.

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Наташик, на здоровье

17 февраля 2009 года Aprelia #

Хочу!!!!!!!! Какой обалденный и ароматный! Свежий, мягкий, м-м-м... ++++++++

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Наташик, угощайся

Спасибки

17 февраля 2009 года Pachita #

Как всегда хлебушек у тебя отменный!!!Умничка,Ксю!!!

(Теперь я вспомнила,что давно хотела получить в подарок

)

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Ольчик

Везёт тебе, а я так и не выбрала

18 февраля 2009 года Pachita #

Время ещё есть.

)))

17 февраля 2009 года Равиля deleted #

Вкусный хлебушек, дорогая!

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Равилечка, мерси

17 февраля 2009 года свет13 #

Придется заносить назад хлебопечку.Потому что очень хочется попробовать хлебушек.(Я её в ссылку на время на балкон отправляла,потому что попы она нам отрастила ого-го)+++

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

ну хлебушек то всё равно покупаете?

17 февраля 2009 года свет13 #

Покупной не идет в таких количествах.А этот мы ставили на таймер,просыпались на запах свежего хлеба,ели горячим,просто отламывая,со сладким чаем,ну или чем нибудь помазав.Моя попа поплыла первая,потом на весы стал оглядываться муж и приняли решение отправить её в ссылку.

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Светочка, она однозначно по Вам уже соскучилась

18 февраля 2009 года свет13 #

Да мне самой её не хватает.Да и муж смотрю косится.Сейчас греметь не буду,спят все,а завтра объявим амнистию.

18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Светик, жду от тебя рецептиков вкусного хлебушка

17 февраля 2009 года IZUMRUD #

+++++++++++++++++

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Леночка

17 февраля 2009 года zelenka82 #

Какое название!!! я даже не смогу написАть))) А выглядеть и состав просто ОБАЛДЕТЬ!!!

жаль у меня печки нет)))

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Леночка, спасибки

Можно и в духовке!

17 февраля 2009 года КолючкА #

вкусненько Ксюшик лови+++++++++++

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Юльчик, спасибочки

17 февраля 2009 года Водолейка #

О еще, какая у тебя печка.Посмотрела процесс,у меня
4-х часовая выпечка это французкая. Но думаю разницы никакой нет.

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

У меня основная 4часа..а французская около 5...а печка панасоник))) Ты посмотри я расписала по времени замес и т.п.

17 февраля 2009 года Водолейка #

Ксюнька, забрала себе. Завтра проэксперементирую молочный-заварной хлеб,если получиться скину рецепт. А уже послезавтра испеку по твоему рецепту.Я уже пекла что-то на подобе, но где я брала рецепт не помню. А твой распечатаю.

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Танюша, про заварной очень интересно

Обязательно расскажи, что получилось)))

17 февраля 2009 года oliva7777 #

КРАСИВЫЙ ХЛЕБУШЕК, ЖАЛЬ ЧТО НЕТ У МЕНЯ ХЛЕБОПЕЧКИ...

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Лилечка, его можно в духовке испечь

17 февраля 2009 года чиполинка #

Ксюша! Очень красивый хлебушек!Первый раз вижу такой состав и название... ++++++++++++

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Леночек, спасибочки

У него очень интересный и необычный вкус

17 февраля 2009 года чиполинка #

Дай кусочек!!!

17 февраля 2009 года tat70 #

Ксюша,шикарный хлебушек!!!! Красивый на фото,рецепт интересный. и название интересное....

17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

Танюша, спасибочки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Памперникель"

Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Памперникель"»:

Похожие рецепты

Рисовый хлеб

Спиральный хлеб с зеленью и чесноком

Деревенский хлеб сестeр Симили

Ржаной хлеб с кофе и перцем

Хлеб "Горчичный" по ГОСТу

Турецкий хлеб «Рамазан пиде»

Хлеб ржано-пшеничный

Завитушки и плетенки

Рисовый хлеб на пару

Фотографии «Хлеб "Памперникель"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!