Признаюсь честно... готовила это блюдо с опаской... всe же сочетание не очень привычное, скажу больше - необычное (для меня по крайней мере). Но! Вкус превзошeл все ожидания, это что-то неповторимое... курочка, пропитанная легкой кислинкой, с гарниром из пшенной каши. Очень, очень и очень не плохо! Вердикт: блюдо не последний раз на нашем столе!:-) Источник идеи рецепта: журнал "Школа гастронома".
LacosteПоваренок 7 уровня
- 20 февраля 2009, 0:48
- 11216
Курица с пшеном и кислой капустой
Ингредиенты для «Курица с пшеном и кислой капустой»:
- Курица (Куриная грудка) — 500-600 г
- Пшено — 100 г
- Капуста квашеная (у меня была с тмином и клюквой) — 150 г
- Лук репчатый (маленький) — 2 шт
- Масло растительное
- Соль
- Масло сливочное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1110.9 ккал |
белки
103.8 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
107.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.8 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Курица с пшеном и кислой капустой»:
-
Куриную грудку нарезать крупными кусками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем выложить на отдельное блюдо.
-
Пшено промыть, залить 1 стаканом кипятка и варить на небольшом огне в течение 7-10 минут. Оставшуюся воду - слить.
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде, в которой жарилась курица.
-
Квашеную капусту отжать, добавить к луку и тушить около 5-7 минут, затем переложить на отдельное блюдо.
-
В сотейник слоями выложить: 1/2 часть пшена, немного сливочного масла, кусочки курицы, капусту, оставшееся пшено и сливочное масло.
-
...
-
...
-
...
-
Уменьшить огонь, накрыть сотейник крышкой, при необходимости добавить немного воды и тушить около 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2009 года S_Svetlana #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Very Irresistible #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
21 февраля 2009 года Very Irresistible #
21 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
21 февраля 2009 года Very Irresistible #
21 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
20 февраля 2009 года Manya #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года boksy #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года maj4ik #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года мисс #
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: