На сайте очень много описаний приготовления плюшек! Но этот рецепт настолько прост, что я сначала поверить не могла. А когда приготовила, убедилась, что вкуснее плюшек не ела))) И самое главное, что из этого теста можно делать пироги, пирожки, рулеты с разной начинкой!!!
magicyulПоваренок 4 уровня
- 20 февраля 2009, 19:39
- 75294
Плюшки хрущевские
Ингредиенты для «Плюшки хрущевские»:
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молоко — 1 стак.
- Сахар (+ для посыпки) — 2 ст. л.
- Маргарин (мягкий) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (~) — 3,5 стак.
- Корица
- Масло растительное
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3053.3 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
135.7 г |
углеводы
426.8 г |
| Порции | |||
| ккал 610.7 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 85.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Плюшки хрущевские»:
-
Наши продукты
-
Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан теплого молока.
Дать настояться 15 мин.
Потом добавить 2 ст. л. сахара. -
Добавить мягкий маргарин (можно "Рама")
-
Всыпать около 3,5 ст. муки. Замесить тесто.
Тесто должно быть не густым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. -
Положить в кастрюльку и... в холодильничек.
Через 4 часа можно печь. -
Берём кусок теста, и, посыпав мукой, начинаем раскатывать в квадрат.
Смазываем растительным маслом, обильно посыпаем сахаром и корицей. -
Начинаем закатывать в трубочку по более широкой стороне.
-
Складываем трубочку пополам, швом внутрь.
Тщательно защипываем кончики! -
Начинаем разрезать трубочку вдоль с противоположной стороны от защипа.
-
Выворачиваем разрез, получая сердечко!
Смазываем плюшку желтком, разболтанным с молоком, посыпаем ещё раз сахаром -
Выпекаем при 200*C, минут 20-25
-
Из остатков теста сделала рулетик. Начинка яблоко+вишня
Почему тесто называется Хрущевское? Оказывается, изделия из подобного теста очень уважал Никита Сергеевич. Это рассказала его повариха.
А вообще, из этого теста можно делать все, что угодно. И пирожки, и пироги, и рулеты, и пиццу...
Начинка в пирогах может быть самой разнообразной - от сладкой до соленой!!!
Фишка этого теста в том, что его можно хранить в холодильнике в таком виде до 3 -х месяцев. Я, конечно, не проверяла, но вот 2 -3 дня тесто спокойно выдерживает!!
Приятного аппетита.
Если есть вопросы, задавайте
А вообще, из этого теста можно делать все, что угодно. И пирожки, и пироги, и рулеты, и пиццу...
Начинка в пирогах может быть самой разнообразной - от сладкой до соленой!!!
Фишка этого теста в том, что его можно хранить в холодильнике в таком виде до 3 -х месяцев. Я, конечно, не проверяла, но вот 2 -3 дня тесто спокойно выдерживает!!
Приятного аппетита.
Если есть вопросы, задавайте
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2009 года Улитыч #
20 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Улитыч #
20 февраля 2009 года Ирочка Ок #
20 февраля 2009 года kupava5 #
Спасибо за рецепт. Я тоже испеку. На сайте недавно. Ничего такого еще не видела, да и все пересматривать совсем некогда.
20 февраля 2009 года magicyul # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года Lacoste #
20 февраля 2009 года Tanya #
20 февраля 2009 года Lzaika45 #
21 февраля 2009 года Lacoste #
20 февраля 2009 года magicyul # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года timoxa #
20 февраля 2009 года magicyul # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года timoxa #
20 февраля 2009 года magicyul # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года magicyul # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
20 февраля 2009 года Lacoste #
20 февраля 2009 года Lacoste #
20 февраля 2009 года magicyul # (автор рецепта)
хотела вас порадовать
20 февраля 2009 года Lacoste #
21 февраля 2009 года Наталечка #
21 февраля 2009 года Lacoste #
20 февраля 2009 года Нюточ-ка #
+++++++++
20 февраля 2009 года IZUMRUD #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: