Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе
  • 21 февраля 2009, 21:16
  • 173301

Меренги или безе

Рецепт: Меренги или безе

Посмотрела на сайте много рецептов.. У меня немного отличается... если честно, долго не получались они у меня... то сверху горели, а внутри сырые... то опадали... сейчас проблем нет... приспособилась))) Хочу рассказать вам, как я их делаю)))

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Меренги или безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
409.2 ккал 		белки
8.9 г 		жиры
0 г 		углеводы
99.8 г
100 г блюда
ккал
194.9 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
47.5 г

Рецепт «Меренги или безе»:

  • Взбиваем белки в крутую пену

  • Сахарную пудру смешиваем с водой... доводим до кипения... немного поварите на медленном огне..
    Соединяем сироп с белками... взбиваем минуты 3-5 до полного остывания...

  • ... с помощью кондитерского мешочка отсаживаем меренги на противень... и запекаем при температуре 150*C минут 20.. затем снижаем температуру до 120*C.. и еще 30 минут

Приятного аппетита))))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт безе

Вкусы: сладкий легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Меренги или безе
Рецепт: Меренги или безе

Посмотрела на сайте много рецептов.. У меня немного отличается... если честно, долго не получались они у меня... то сверху горели, а внутри сырые... то опадали... сейчас проблем нет... приспособилась))) Хочу рассказать вам, как я их делаю)))

Ингредиенты для «Меренги или безе»:

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

2806

Безе или меренги

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

756

Меренги или безе

750

Радужное безе

606

Безе

468

Белковая глазурь

463

Печенье "Итальянские меренги"

337

Мини-безе-тортики

324

Меренги

290

Безе с шоколадом

270

Безе "Кентервильское привидение"

257

Безе с кокосом

175

Безе

163

Низкокалорийные вишневые безе

155

Десерт "Прелести Венеры"

155

Меренги со сгущенкой

140

Шоколадные меренги

124

Мраморные меренги

122

Меренги

118

Шоколадные безе

98

Десерт "Королевская Корона"

94

Безе

78

Безе

68

Мини-меренги с орешками

64

Меренги "Свадьба мышек"

53

Малиновое безе с шоколадным кремом

52

Меренги с ягодами и фруктами

49

Безе " Воздушное ассорти"

45

Печенье воздушное

44

Безе "Кокосовый рай"

32

Безе "С кислинкой"

32

Меренги с кокосом

17

Цветные меренги (безе)

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Меренги или безе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо,попробую! А то у меня с безешками тож нелюбовь!!!
Спасибо Танюшка))))А у меня теперь безотходное..как делаю запеканки из картофеля..в картофель желтки..а белки на меренги))))
Класс!!!! Во кризис! Всех достал!!!!
Это точно))))))))))))))
И я забрала.Очень интересный способ. Наташ,а духовку предварительно нагревать?
Да ..Оленька...вот в этом случае я нагреваю)))Спасибо)))
Спасибо,Наташенька.
Попробую Ваш рецепт! Пару раз имела плачевный результат... Но очень хочется их победить >:o
Я больше пары раз имела плачевный результат))))А сейчас все замечательно...мы их победили))))Спасибо)))
интересно+++++++++
Спасибо Светик))))
Класс!!!!!!Наташенька, спасибо тебе - может и у меня получится с этими капризулями подружиться!!!!!! +++++++++++++++++++++++
Катюш я думаю получится)))))Спасибо)))
Натусь, спасибо за рецептик, я как то один раз делала, но без воды и ложкой выкладывала, ну так ничего получились, токо пеклись около 1.5 часов ((. А у тебя классный вариант++++++ . А взбивать на большой скорости можно? Блендером или только миксером? Ложкой выкладывать можно?
Можно и ложкой...)))я миксером взбиваю именно на большой скорости...единственное белки должны быть охлажденные))))..Ну а время...тутт еще от духовки конечно зависит)))))Спасибо Леночка))))
обязатльно попробую так приготовить,слышала про такой способ,но все боялась,что белки заварятся,а просто с сахаром получается через раз.мои +++++++
))))))Не заварятся)))не бойтесь)))Почитайте что девочки пишут...это очень удачный способ)))Спасибо Ирочка))))
Забрала! Хочу!!!!!
Спасибо Ларочка)))))
++++++++++ Натуль, они называются горячее безе и безпроигрышний вариант.
Может быть...во всяком случае пирожные эти французкие..и делают их именно так..)))Есть еще беспроигрышный...но немного дольше ...я показывала десерт /recipes/show/13839/ ..вот после такого приготовления не кушать а печь)))то тоже супер)))Спасибо Лейлочка))))
Красивенькие пирамидки! А я такого никогда и не пробовала... но кто знает... рецепт понравился, спасибо, Наташенька!+++++++++++++
Спасибо Иришка)))ты безе не пробовала?
Ой, коряво я выразилась! В смысле кушать - да, пробовала, конечно... готовить - нет!
)))))Понятно))
Спасибо)))))
Использовала для украшения тортика. Кидаю фотку. Спасибо!
Спасибо за фотку))))Проблем не возникло?)))))
Как я завидую...у меня получаются только лепёшечки Я уже и с лимонной кислотой делала, всё равно не получаются такие башенки... ++++++++++
Вот....попробуй с сиропом...белок становится более плотным и вязким..)))Не зря же показываю...у меня долго не получались..)))))Добилась совоего..успокоилась)))Теперь только так..больше рецептов не ищу)))Спасибо Галочка))))
Попробую обязательно))) Спасибо!!!
люблю бизе!+++++
Я тоже)))))
НАТУСЬ,СУПЕРРРРРРРРРРРР!!!!!!!!!!!,ЗАБИРАЮ++++++++++
Забирай Надюш)))))Спасибо)))))
Обожаю такие штучки
И мы любим))))Спасибо Ксюшик))))
Теперь безе придется и со мной "дружить"
А куда оно денется)))))) Спасибо))))
мммм.... вкусняшки!
Спасибо Оленька)))))
+++++
Спасибо Ирочка))))
Интересный вариант, Наталь! Красивые получились! А я по старинке... венчиком...
))))))))Нет уж))))))Я уж лучше миксером)))))Спасибо Лиличка)))))
Ой, как бы мне взяться за это дело, все останавливает, что не получится! Но я доберусь до безешек! Отличные красавцы!!!+++
Спасибо Светик))))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки