В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский - богатый и насыщенный - вкус:)... Обязательно попробуйте - результат вас приятно удивит!
GeniusПоваренок 2 уровня
- 26 февраля 2009, 1:23
- 52087
Котлеты "Петр I"
Ингредиенты для «Котлеты "Петр I"»:
- Хек — 500 г
- Окунь морской — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Булочка — 1 шт
- Картофель (если крупный - 1 шт, мелкий - 2)
- Молоко — 150 мл
- Сало (свиное, свежее) — 150 г
- Сыр плавленый (треугольнички) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Смесь перцев
- Соль
- Масло оливковое (для жарки)
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3426.5 ккал |
белки
257.6 г |
жиры
204.5 г |
углеводы
141.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Котлеты "Петр I"»:
-
Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак,
замачиваем булочку в теплом молоке -
Прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой картофель, сырки и отжатую булочку
-
Добавляем в наш фарш соль, смесь перцев, 2 яйца (если фарш получился немного водянистым - то только желтки)и муку. Тщательно вымешиваем
-
Формируем котлетки и панируем их в сухарях
-
Жарим на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, доводим до готовности на маленьком огне ещё минут 10-15
-
Котлеты готовы!
Подавать с любым гарниром, я свой позаимствовала у GadenKa (http://www.povareno k.ru/recipes/show/14 947/ - спасибо ей большое за эту картофельную вкусноту:)))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2021 года yuvl #
20 августа 2017 года Kleine Hase #
Потрясающие котлетки, очень вкусно, очень!
20 августа 2017 года mtata #
20 августа 2017 года Kleine Hase #
20 августа 2017 года mtata #
сыр плавленный в коробочках часто бывает со скидками,я его в супчики добавляю
20 августа 2017 года Kleine Hase #
20 августа 2017 года mtata #
20 августа 2017 года Kleine Hase #
20 августа 2017 года mtata #
20 августа 2017 года Kleine Hase #
20 августа 2017 года mtata #
20 августа 2017 года suliko2002 #
20 августа 2017 года Kleine Hase #
21 августа 2017 года veronika1910 #
21 августа 2017 года Kleine Hase #
30 апреля 2014 года veronika1910 #
26 сентября 2011 года тортошка #
7 декабря 2010 года Ттшка #
17 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
Спасибо!
28 апреля 2010 года ирина66 #
17 февраля 2010 года Харли #
27 февраля 2010 года Genius # (автор рецепта)
24 октября 2009 года тетя Ира #
26 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)
21 июня 2009 года osipova deleted #
6 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Инночка07 #
6 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Genius # (автор рецепта)
19 марта 2009 года Konniia #
9 апреля 2009 года Genius # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Konniia #
12 марта 2009 года Natti1 #
16 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
5 марта 2009 года mkaterinka #
5 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Zbarsya #
3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Кисмет #
Ой! Ну нельзя, такие вкусные рецепты, читать на голодный желудок!
3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Iulija #
3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Анютка777 #
3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Silverina1 #
2 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: