Еще один вариант заварного пирожного
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2009, 17:21
- 10047
Пирожное "Венский кондитер"
Ингредиенты для «Пирожное "Венский кондитер"»:
- Молоко (крем) — 300 мл
- Пудинг (шоколадный, крем, у меня -Венский кондитер (Haas)) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Соль (тесто, щепотка)
- Масло сливочное (тесто 100 гр, тесто 40-50 гр)
- Вода (тесто) — 1 стак.
- Сахар (крем) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар (крем, пакетик 10 гр) — 1/2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1400.6 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
232.9 г |
| Порции | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Пирожное "Венский кондитер"»:
-
Не буду останавливаться на приготовлении заварного теста, т. к. это многими уже пройдено.
Кратко: в кастрюльку вливаем воду, добавляем масло и щепотку соли и доводим до кипения. Потом всыпаем стакан муки и быстро перемешиваем. Снимаем с огня, даем чуть остыть и по одному вводим яйца, причем после каждого перемешиваем. Вот, собственно, тесто и готово.
Отсаживаем на противень небольшие пирожные (у меня нет красивой насадки, так что извините за непрезентабельный вид) и выпекаем до готовности -
Вот такой пудинг я использовала для крема
-
Готовим крем: отдельно наливаем в кастрюлю 250 мл молока,
а в чашку - 50 мл и туда добавляем сахар, ванильный сахар и порошок пудинга, тщательно перемешиваем -
Те 250 мл молока, что в кастрюле, ставим на газ и добавляем туда содержимое чашки
-
Варим вот такой густой пудинг, даем ему остыть, кидаем туда кусочек масла 40-50 г и тщательно взбиваем
-
Полученным кремом начиняем пирожные
и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2009 года logika #
9 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
9 марта 2009 года Vittie #
9 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: