Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Silverina1Поваренок 8 уровня

18 марта 2009, 8:09
84939

Корзиночки "Закусочные"

Предлагаю еще один вариант корзиночек, на этот раз несладких. Этот рецепт я нежно люблю, потому что он легкий, быстрый и экономный :-) Корзиночек получается много, чаще я пеку только половину порции. Делала их и на домашний праздничный стол, и для коллег. Всегда пользуются успехом и уходят со стола быстро. Рекомендую! И еще: эти корзиночки можно испечь за 2 -3 дня до торжества, они прекрасно хранятся.

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Корзиночки "Закусочные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4735.4 ккал	белки 71.7 г	жиры 313.1 г	углеводы 459.6 г
100 г блюда
ккал 361.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 23.9 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Корзиночки "Закусочные"»:

Маpгаpин порубить с мукой, добавить желток, сметану, замесить тесто и поставить его в холодное место на 2-3 часа.
Затем уложить тесто в подогретые формочки, засыпать фасолью или горохом и испечь в духовке.
Получается примерно 60 корзинок.
Когда корзиночки остынут, начинить их мясными, грибными, рыбными салатами, печеночными паштетами – чем угодно.
Украсить маслинами, маринованными грибами, горошком, овощами - на ваше усмотрение.

Веселых праздников!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/21877/]Корзиночки "Закусочные"[/url]
[url=/recipes/show/21877/][img]/data/cache/2012dec/17/52/51807_43117-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Предлагаю еще один вариант корзиночек, на этот раз несладких. Этот рецепт я нежно люблю, потому что он легкий, быстрый и экономный :-) Корзиночек получается много, чаще я пеку только половину порции. Делала их и на домашний праздничный стол, и для коллег. Всегда пользуются успехом и уходят со стола быстро. Рекомендую!
И еще: эти корзиночки можно испечь за 2 -3 дня до торжества, они прекрасно хранятся.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Желток яичный, Сметана.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корзиночки "Закусочные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/52/51807_43117-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корзиночки "Закусочные"" title="Рецепт: Корзиночки "Закусочные""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю еще один вариант корзиночек, на этот раз несладких. Этот рецепт я нежно люблю, потому что он легкий, быстрый и экономный :-) Корзиночек получается много, чаще я пеку только половину порции. Делала их и на домашний праздничный стол, и для коллег. Всегда пользуются успехом и уходят со стола быстро. Рекомендую!
И еще: эти корзиночки можно испечь за 2 -3 дня до торжества, они прекрасно хранятся.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/155/">
          Тарталетки, волованы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корзиночки "Закусочные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/21877/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корзиночки "Закусочные"

Категория: Закуски › Бутерброды › Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Корзиночки "Закусочные"»:

Мука пшеничная Маргарин Желток яичный Сметана

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

863

Суп "Полевой" из детства

134
863
21713

1012

Салат с овощами и консервированной рыбой

140
1012
22914

427

Грибные оладьи "Грибочки золотые"

163
427
12705

Комментарии и отзывы

26 апреля 2022 года Iruska123 #

Корзиночки получились замечательные! Наполняла сыром творожным и малосоленым лососем. Еще осталось тесто, хочу сделать со сладкой начинкой. Спасибо автору!

26 апреля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

23 декабря 2021 года inbar4 #

вопрос по рецепту

Скажите, плиз, стакан сметаны это сколько в граммах?

23 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

Погуглите, пожалуйста, у меня пока нет возможности взвесить и сказать точно. Планирую готовить их скоро и переснять, а пока увы, не могу помочь.

23 декабря 2021 года inbar4 #

Скажите хоть, какого объема ваш стакан, чтоб я знала, что искать в гугле

23 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

Обычный граненый 250 мл, но я всегда до рисочки все отмеряю, т. е. объем 200 мл получается.

17 декабря 2021 года AlisaKotik #

Какую толщину теста закладывать?

18 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

Хм, не задумывалась над этим, на глаз обычно делаю, но думаю, что мм 3, наверное.

17 декабря 2021 года AlisaKotik #

вопрос по рецепту

Скажите, а в силиконовых формочках так же выпекать?

18 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не пробовала в них печь, так что не подскажу. И не уверена, что по качеству получится так же, как в металлических.

18 декабря 2021 года Milenka0303 #

↑Ответ для AlisaKotik

пеку корзиночки постоянно и сладкие и нет делаю их в Икеевских (розовых) силиконовых формах удобней чем в металлических

23 мая 2016 года handarbeits_fee #

Очень интересный рецепт, коро день рождение хочу испечь, только я не поняла зачем сыпать горох или фасоль и сколько сыпать и сырой сыпать или отварной? Извините за столько вопросов.

23 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну, вообще есть специальные керамические шарики для этого)) Но если их нет, то используют горох или фасоль, сырые! Их кладут на дно такой выпечки для того, чтобы донышко не вздувалось. Кладите столько, что дно было полностью закрыто. Если что непонятно - пишите.

23 мая 2016 года handarbeits_fee #

Спасибо за быстрый ответ, обязательно буду пробовать

23 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачи!

17 декабря 2021 года starcool #

↑Ответ для handarbeits_fee

Горох или фасоль добавляют чтоб сохранить форму корзинки, чтоб тесто не поднялось, после выпечки их убирают, горох сырой

17 декабря 2021 года Аня-1964 #

↑Ответ для handarbeits_fee

Не только чтобы дно не вздувалось, но и стенки при этом не оседают (почти)

18 декабря 2021 года dlatehktopishet #

↑Ответ для handarbeits_fee

Конечно, сырой, он вкусно будет хрустеть на зубах.

18 мая 2016 года semikina83 #

Скоро грядет день рождения и Ваш рецепт корзиночек как раз кстати

Сохранила себе, спасибо

18 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится рецепт)

26 мая 2015 года lonbrebdiga #

вопрос по рецепту

Подскажите, а сколько засыпать гороха и фасоли в тарталетку? И зачем?

26 мая 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Столько, чтобы дно было полностью покрыто. Это делается для того, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.

1 января 2014 года kanalia #

Как и обещала оставляю свой отзыв. Приготовила корзиночки на Новогодний стол, мне и моим друзьям они очень понравились! Готовила со сливочным маслом, очень вкусно! Но у меня они такие тоненькие не получились, т. е. донышко было тоненьким, а окантовка по пышнее, думаю это из-за формы формочек (не знаю как по-другому написать

) Это самый удачный вариант, теперь буду готовить только по Вашему рецепту, спасибо! С Новым годом!

5 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!

Была рада поделиться рецептом!

29 декабря 2013 года kanalia #

Выбрала Ваши корзиночки для Новогоднего стола, но я не использую маргарин, скажите, пожалуйста, а сливочное масло подойдёт?

29 декабря 2013 года MarDam #

Безусловно можно - получится нежный сливочный вкус!!! Я всегда со сливочным маслом делаю - я против маргарина)))) хотя наверно с маргарином дешевле будет)))

30 декабря 2013 года kanalia #

Большое спасибо!

29 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для kanalia

Подойдет, используйте

30 декабря 2013 года kanalia #

Спасибочки! После праздников обязательно отпишусь!

30 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачи!

С наступающим!

25 октября 2013 года svestok #

Нагретые формочки? Силиконовые? У меня металлические (из СССР). Попробую, конечно, уж больно комментарии и фото аппетитные. СПасибо

25 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Почему силиконовые? Металлические, конечно )) У меня тоже старые

31 октября 2013 года svestok #

Интересно....Подогревать не пробовала. Уговорили, буду использовать в теплом виде (металлические формочки, разумеется).

31 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Можно и без подогрева, я не настаиваю )))

21 октября 2013 года Саконя #

Хорошие тарталеточки получились. Слоистые, не жесткие. Из половины порции вышло около сорока штук. Наполняла салатиком, ушли со стола до последней. Плюс от души.

22 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))) Очень рада, что рецепт пригодился

22 сентября 2010 года Aleshina1 #

Ляночка , а тарталетки не слишком хрупкие получаются

как бы не развались при заполнении начинкой

мне к субботе нужно

22 сентября 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да нет, не хрупкие получаются, нормально! Я их чем уже не фарширвала, и салатами в том числе. Так что не переживайте, все будет хорошо

Но, конечно, мокрые салаты класть не стоит туда, лучше что-то плотное, типа Оливье и т.п. Сделать можно и сегодня, им ничего не будет, простоят до субботы легко. Я их иногда за неделю пеку ))
Удачи и хорошо отпразновать!

19 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно