Рецепт взят с гудкука. У Ирины в рецепте есть еще яйцо, но я делаю без него, мне так больше нравится. Несложно готовится. Можно подать как второе, а можно и как холодную закуску.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 18 марта 2009, 8:56
- 4813
Куриный рулет с грибами
Ингредиенты для «Куриный рулет с грибами»:
- Лук репчатый (маленькая, по желанию) — 1 шт
- Грибы (свежие) — 70-100 г
- Грудка куриная — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Майонез
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
389.7 ккал |
белки
74.1 г |
жиры
6.2 г |
углеводы
10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.6 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Куриный рулет с грибами»:
С куриной грудки снять кожицу.
Вырезать среднюю кость, стараясь не разрезать надвое. Слегка отбить, посолить и поперчить.
Грибы промыть и провернуть через мясорубку с самой крупной сеткой. У меня были замороженные отварные грибы, я разморозила их и прокрутила.
Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко нарезанным луком).
На отбитый пласт курицы намазать грибную массу.
Закатать курицу в рулет.
Края рулета заколоть зубочистками или перевязать рулет нитками (если мясо слишком сильно отбито и рвется при закалывании, то необходимо воспользоваться нитками).
Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом.
Запекать при 200 ~220°С.
Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица отмякла.
Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
Вырезать среднюю кость, стараясь не разрезать надвое. Слегка отбить, посолить и поперчить.
Грибы промыть и провернуть через мясорубку с самой крупной сеткой. У меня были замороженные отварные грибы, я разморозила их и прокрутила.
Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко нарезанным луком).
На отбитый пласт курицы намазать грибную массу.
Закатать курицу в рулет.
Края рулета заколоть зубочистками или перевязать рулет нитками (если мясо слишком сильно отбито и рвется при закалывании, то необходимо воспользоваться нитками).
Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом.
Запекать при 200 ~220°С.
Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица отмякла.
Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2009 года KoshurAnya #
18 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 марта 2009 года мисс #
18 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 марта 2009 года NATALIAna #
18 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: