Рецепт этот у меня давно, даже уже и не помню от куда его взяла. Получается очень вкусный кекс, а если его разрезать и чем-нибудь помазать - так вообще красота! :-)
Фрау МартаПоваренок 6 уровня
- 20 марта 2009, 16:34
- 5972
Шоколадный кекс
Ингредиенты для «Шоколадный кекс»:
- Сахар (нужно 1,5 стакана (почему-то не могу написать в поле это число) - тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 200 г
- Какао-порошок (тесто) — 3 ст. л.
- Молоко (тесто) — 125 мл
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Сода (0,5 чайной ложки - тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
- Изюм (по вкусу - тесто)
- Орехи (любые, по вкусу - тесто)
- Яйцо куриное (крем) — 2 шт
- Крахмал (0,5 ст.л. - крем) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (крем) — 1 ст. л.
- Сахар (крем) — 125 г
- Молоко (крем) — 250 мл
- Масло сливочное (крем) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6988.1 ккал |
белки
125.6 г |
жиры
352 г |
углеводы
834.2 г |
| Порции | |||
| ккал 873.5 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 44 г |
углеводы 104.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Шоколадный кекс»:
-
[color=red]Тесто:[/color] сахар, масло, какао, молоко кладем в чашку и ставим на огонь и вскипятим. Откладываем 10 ст. ложек глазури. Остальную остудить.
-
В остывшую глазурь добавляем яйца, соду и муку - взбиваем миксером до однородной массы. Добавляем туда измельченные орехи и промытый изюм.
-
Вылить тесто в форму для кекса и поставить печь при температуре 200С.
-
Через пол часа достаем наш кекс. Вот такой красавиц! :-)
-
Разрезать по полам и промазать отложенной глазурью.
-
[color=red]Крем:[/color] яйца взбить с сахаром, добавить муку и крахмал. Молоко вскипятить и тонкой струйкой ввести взбитые яйца. Довести до кипения, остудить наш заварной крем, добавить сливочное масло и хорошо взбить.
-
У меня был засохший зефир, я его перемолола в кухонном комбайне, добавила кокосовой стружки и смешала с заварным кремом (это делать не обязательно).
-
Теперь берем нижний корж, промазываем его кремом, на него кладем верхний и тоже обмазываем кремом (по рецепту кремом мазать коржи не нужно, но моей семье так больше нравится).
-
Сверху я покрыла мастикой, которую училась делать. Хотела украсить, но мастика получилась слишком разваливающейся - поэтому извините без украшений.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2009 года Julja_lja #
22 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года oliva7777 #
22 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Венерик #
22 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Rita_Margaritka #
22 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года timoxa #
22 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Tatyana_ryazan #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Татуша #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Алекса1984 #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Нина пингвина #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года AYRIKA #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Helenhel #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Ирочка Ок #
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
20 марта 2009 года DAISY # (модератор)
20 марта 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: