Сложные названия, а на самом деле - это итальянская лапша длиной до метра, свернутая в клубок. Бывает двух видов: обычная и зеленая, замешанная на шпинатном соке. Оба вида хорошо подходят к борщу. При отсутствии итальянской лапши сделайте домашнюю лапшу. Для тех, кто не соблюдает пост, можно сварить борщ на мясном или курином (индюшачьем) бульоне.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2009, 19:20
- 6881
Постный борщ с феттучини или тальятелле
Ингредиенты для «Постный борщ с феттучини или тальятелле»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 1-2 шт
- Свекла (вареная) — 2 шт
- Помидор — 2-3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Сельдерей черешковый (у меня замороженный, нарезанный) — 2 ст. л.
- Имбирь (или сухой) — 1 ч. л.
- Вода — 1,5 л
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Перец черный (раздавить ножом) — 5-6 шт
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Грибы (у меня шампиньоны) — 4 шт
- Специи
- Лапша (домашняя или феттучини, тальятелле)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
738.6 ккал |
белки
20.2 г |
жиры
32.4 г |
углеводы
93.1 г |
| Порции | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Постный борщ с феттучини или тальятелле»:
-
Если пост не соблюдаем, то сначала отвариваем мясо (окорочка).
Я делала постный борщ. -
На растительном масле обжариваем 2-3 минуты мелко нарезанный лук и морковь брусочками.
Добавляем сельдерей, нарезанные грибы и имбирь.
Через 2-3 минуты наливаем горячую воду (можно вскипятить в чайнике) и бросаем картофель кубиками.
Даем закипеть и через 5 минут закидываем шинкованную капусту, посолить покрепче. Убавить огонь.
Минут через 10 бросаем нарезанную брусочками варёную свеклу, кубиками помидоры и раздавленные горошинки перца.
-
Когда овощи будут практически готовы, прибавляем снова огонь и бросаем лапшу, лавровый лист, по вкусу досаливаем ( я вместо соли добавила овощной бульон - порошок).
Как закипит, плиту выключаем и даем постоять борщу под крышкой 5 минут. -
Потом добавляем много зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) и чеснок по желанию.
Можно разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2009 года Улитыч #
26 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Фотографировать я люблю, начала лет с 11, когда папа подарил мне первую "Смену". Потом была "Смена-8", "Зенит", сейчас "Sony". Дочь пошла по моим стопам, иногда помогает мне при фотографировании блюд.
21 марта 2009 года Meotida #
21 марта 2009 года ШЕЛЛ #
21 марта 2009 года мисс #
21 марта 2009 года Lacoste #
26 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Мой папа любил, чтоб в борще ложка стояла...
21 марта 2009 года Ирочка Ок #
20 марта 2009 года tat70 #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года eriniya #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года xsenia #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года xsenia #
20 марта 2009 года чиполинка #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года oliva7777 #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года magicyul #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года Julja_lja #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, Юленька за оценку!
20 марта 2009 года Julja_lja #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года timoxa #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Пишу, а самой на кухню хочется, там у меня в холодильнике еще хреновина после обеда осталась
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: