Очень люблю утку по этому рецепту. Сочетание утиного мяса с апельсинами уже всем достаточно известно. :-)
CalypsoПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2009, 0:02
- 17612
Утка с рисом и апельсинами
Ингредиенты для «Утка с рисом и апельсинами»:
- Утка — 1 шт
- Рис (лучше Басмати) — 400 г
- Розмарин (сушеный или свежий Соль) — 1 ч. л.
- Соль (по-вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7272 ккал |
белки
300 г |
жиры
582.4 г |
углеводы
224.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1818 ккал |
белки 75 г |
жиры 145.6 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Утка с рисом и апельсинами»:
-
Утку разрезать на 4 части, хорошо промыть и отварить. Не солить! Я обычно использую скороварку. Вытащить утку из бульона и разобрать отделив от кожи и костей. Подготовленное мясо укладываем на дно формы для запекания в духовке. Солим, посыпаем листиками розмарина.
-
Вторым слоем укладываем очень хорошо промытый рис.
-
Заливаем в форму разбавленный водой (50/50) бульон от утки из расчета на одну ёмкость риса 2 емкости жидкости. Ставим в разогретую до 200С духовку и доводим до готовности.
-
Рис должен приобрести золотистый оттенок, при этом он получается сухим и рассыпчатым.
-
Отдельно, на тарелочку, моем и нарезаем апельсины. Кожицу снимаем так, чтобы срезать всю горькую белую часть. Используйте для этого очень хорошо отточенный нож. Очищенные апельсины режем на кружочки.
-
Подаем как гарнир к утке и рису.
Приятного аппетита!
Вытащить утку из бульона и разобрать отделив от кожи и костей. Подготовленное мясо укладываем на дно формы для запекания в духовке. Солим, посыпаем листиками розмарина. Вторым слоем укладываем очень хорошо промытый рис. Заливаем в форму разбавленный водой (50 /50 ) бульон от утки из расчета на одну eмкость риса 2 емкости жидкости. Ставим в разогретую до 200 С духовку и доводим до готовности. Рис должен приобрести золотистый оттенок, при этом он получается сухим и рассыпчатым. Отдельно, на тарелочку, моем и нарезаем апельсины. Кожицу снимаем так, чтобы срезать всю горькую белую часть. Используйте для этого очень хорошо отточенный нож. Очищенные апельсины режем на кружочки. Подаем как гарнир к утке и рису.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2012 года Liubanemka #
3 ноября 2010 года Mashynia #
3 ноября 2010 года Mashynia #
19 ноября 2009 года KOWAKOK #
3 октября 2009 года Мадам А #
3 октября 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Жека deleted #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года wowan5 #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
9 мая 2009 года wowan5 #
/recipes/show/14256/
23 марта 2009 года мисс #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года татра #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года ШЕЛЛ #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года timoxa #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года oliva7777 #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
23 марта 2009 года tat70 #
25 марта 2009 года Calypso # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: