В нашей семье все очень любят пиццы, вот поэтому я и решила попробовать сделать эту, получилась очень вкусно, сочно и интересно.
nadjhПоваренок 2 уровня
- 23 марта 2009, 12:14
- 7326
Кальцоне из Италии
Ингредиенты для «Кальцоне из Италии»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (в 1 упак.- 7 гр.) — 2 упак.
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое (100 мл и 5 ст.л) — 100
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томаты в собственном соку (450мл.) — 1 бан.
- Шампиньоны — 500 г
- Ветчина — 200 г
- Моцарелла — 375 г
- Помидор — 1 шт
- Розмарин
- Орегано
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3704.4 ккал |
белки
188.8 г |
жиры
156.7 г |
углеводы
442.8 г |
| Порции | |||
| ккал 617.4 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 73.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Кальцоне из Италии»:
-
Муку, дрожжи и 1/2 ст. л соли смешать, добавить 100 мл. масла и 1/4литра теплой воды. Замесить тесто. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем
-
Лук, чеснок почистить и порезать. Подогреть в сковороде 1 ст. л. масла и поджарить одну ст. л. ложку лука с чесноком, затем добавить томаты консервированные, посолить, поперчить. Оставить кипеть в течении 10 мин. Остудить.
Шампиньоны помыть и порезать. Поджарить на 1 ст. л ложке масла поделив пополам оставшийся лук с чесноком и половину грибов. Посолить, поперчить. Оставшуюся половину так-же поджарить. Остудить. -
Ветчину порезать полосками, 1/3 часть моццареллы кружочками порезать, остальную часть порезать кубиками. Смешать грибы, ветчину и моццареллу (кубиками).
Тесто поделить на 2 части. Одну часть раскатать, (овал 30 на 38 см.) Выложить на противень.
Тесто смазать нашим томатным соусом, оставляя края. Выкладываем начинку поверх соуса, смазываем края водой и накрываем сверху второй половиной теста, так-же расканное в овал. Края прижать и дать полежать 10 мин. -
Помидор помыть и нарезать шайбами, зелень помыть и немного порезать. Помидор и моццареллу выложить сверху на пиццу. Посолить, поперчить. Смазать 2 ст. л. масла. Поставить в разогретую духовку 200град. 35 мин. (с вентиляц. 175 град.)
( ( (Дети моццарелу стаскали поэтому у нас был другой сыр.)))
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2010 года ирина66 #
4 августа 2010 года nadjh # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года Мурыська #
4 апреля 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Lzaika45 #
24 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года tat70 #
24 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года eriniya #
сверху не кладут!Ох уж эти немцы!!!вам +++
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
24 марта 2009 года eriniya #
Поставила + и попеняла на немцев
24 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года randy #
Пицца Calzone (кальцоне) - это закрытая пицца типа нашего чебурека. Уточните терминологию...
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
Я его готовила по немецкому журналу, а немцы любят переделывать рецепты немного под себя, поэтому она и овальная...
А в сообщении Lacoste, выше описывается или вы можете загленуть Википедию....
23 марта 2009 года Irusik #
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года OLGA_BOSS #
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Жека deleted #
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года мисс #
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Lacoste #
цитата из Википедии:
Сама по себе пицца хороша, но название думаю нужно изменить, дабы не вводить в заблуждение народ
23 марта 2009 года Tanya #
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Алекса1984 #
23 марта 2009 года nadjh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: