Как-то попробовала в корейском ресторане пекинскую капусту в двух видах. Мне очень понравилась. И когда я наткнулась на этот рецепт, подумала, что должно быть похоже. Оказалось не очень похоже, но не менее вкусно!!!!!!
mishielПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2009, 17:32
- 126585
Корейский салат из пекинской капусты
Ингредиенты для «Корейский салат из пекинской капусты»:
- Капуста пекинская — 1 кг
- Морковь — 200 г
- Чеснок (по вкусу)
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Уксус — 5-6 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец красный жгучий (добавила от себя)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
561.3 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
2.7 г |
углеводы
138.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Корейский салат из пекинской капусты»:
-
Капусту нарезать крупными квадратами. Посыпать солью и оставить на время. Тем временем, морковь натереть на терке для корейской моркови (или на обычной крупной). Лук нарезать кубиками.
-
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить ложку томат. пасты, хмели-сунели, кориандр, сахар. Все тщательно перемешать, положить морковь и протушить в течении 1 мин. Выключить огонь и смешать все с капустой.
-
Добавить чеснок и полить уксусом. Перемешать.
-
Сложить капусту в банку, слегка прижать ее, чтоб выступил сок и капуста промариновалась. Поставить в холодильник на сутки. После капуста готова к употреблению!
-
Получается пикантная капустка. Поскольку я пощусь, обожаю кушать эту капустку с печеной картошечкой. А еще она отлично подходит для закуски. К мужу "заходили" друзья и оценили капустку в виде закусочки 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2023 года Людмила Козеева #
22 января 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Делала половину нормы. Уксус добавляла обычный, столовый 9%, две столовые ложки.
Большое спасибо за отличный рецепт!
21 ноября 2020 года svetl2010 #
23 марта 2015 года ViktoriyaMama #
21 ноября 2014 года liza34 #
8 января 2015 года Катерина Утешева #
10 ноября 2014 года Намарие #
7 августа 2014 года alorikk #
19 мая 2014 года veronika1910 #
23 марта 2014 года Маруння #
8 октября 2013 года наталиябабичева #
18 мая 2012 года Антонина251 #
6 марта 2012 года мишка белая #
26 сентября 2011 года Blackswann #
13 сентября 2011 года SNEJKA #
3 сентября 2011 года icekorolevna #
7 сентября 2011 года mishiel # (автор рецепта)
9 июля 2011 года Айлинн #
16 июля 2011 года mishiel # (автор рецепта)
12 мая 2010 года iravata #
12 мая 2010 года mishiel # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года ирина66 #
23 апреля 2010 года mishiel # (автор рецепта)
28 марта 2010 года Sve-tik23 #
31 марта 2010 года mishiel # (автор рецепта)
9 января 2010 года Олечка_лапочка #
9 января 2010 года mishiel # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: