Не пугайтесь страшного названия – блюдо простое и самое обычное, к тому же еще и постное. Запаситесь только орзо (макаронами в форме рисинок), а остальное несомненно есть у вас дома. Для «Постимся с «Moulinex»
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 26 марта 2009, 8:53
- 6107
Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками
Ингредиенты для «Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками»:
- Макаронные изделия / Макароны (орзо, ризони) — 200 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Орехи кедровые (горсть)
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук зеленый (пара перышек)
- Бульон (овощной, вкуснее овощно-грибной. Или просто вода) — 1,75 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
770.2 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
73.4 г |
| Порции | |||
| ккал 385.1 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками»:
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Отмерить орзо
-
В сотейнике нагреть оливковое масло, поджарить полминуты чеснок до золотистого цвета, добавить морковь, готовить, постоянно помешивая, минут 5.
-
Добавить сухое орзо, протушить ещё минуты 2, затем влить воду или бульон и готовить, не накрывая крышкой, и все время помешивая, пока вся жидкость не впитается. В конце приправить солью и перцем (у меня был соленый бульон с приправами, поэтому я не добавляла ничего).
-
При подаче посыпать зеленым луком и кедровыми орешками.
** Если употреблять это блюдо не в постные дни, то в конце готовки вкусно бросить примерно 2 ст.л. тертого пармезана
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2009 года Tanya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: