Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

sana swissПоваренок 7 уровня

28 марта 2009, 23:19
53131

Рататуй

"Ratatouille" - сочные ароматные и полезные овощи с нежным вкусом! Прекрасный гарнир и самостоятельное постное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататуй»:

Баклажан — 200 г
Кабачок — 200 г
Перец сладкий (разных цветов) — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2-3 шт
Помидор — 150 г
Зелень (свежая: базилик, майоран, тимьян..или сушеная) — 20 г
Масло оливковое (холодного отжима) — 50 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 736.2 ккал	белки 10.5 г	жиры 52 г	углеводы 151.4 г
Порции
ккал 147.2 ккал	белки 2.1 г	жиры 10.4 г	углеводы 30.3 г
100 г блюда
ккал 72.2 ккал	белки 1 г	жиры 5.1 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Рататуй»:

Продукты...
Обжариваем нарезанный лук, чеснок на оливковом масле,
Добавляем салатные перцы, баклажаны, кабачки (все нарезаем крупными кубиками), добавляем соль, перец, майоран, тимьян и тушим, периодически помешивая, около 10-15 мин.
Добавляем нарезанные томаты, базилик и тушим еще 5-10 мин. периодически помешивая.

BON APPETIT!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22670/]Рататуй[/url]
[url=/recipes/show/22670/][img]/images/recipes/small/13/1319/131972.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
"Ratatouille" - сочные ароматные и полезные овощи с нежным вкусом! Прекрасный гарнир и самостоятельное постное блюдо!

Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Перец сладкий, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Зелень, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататуй
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1319/131972.jpg" alt="Рецепт: Рататуй" title="Рецепт: Рататуй"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Ratatouille" - сочные ароматные и полезные овощи с нежным вкусом! Прекрасный гарнир и самостоятельное постное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататуй»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22670/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататуй

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй»:

Баклажан Кабачок Перец сладкий Лук репчатый Чеснок Помидор Зелень Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

356

Фотографии «Рататуй» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 июня СкарлеттО #

+11

[+5]

Вкусное и полезное блюдо! Готовила в мультиварке. Спасибо за рецепт!

14 августа 2020 года Натуша-мамуша #

+12

Часто готовлю такое блюдо, очень нравится, но муж не ест, не любит он кабачки и баклажаны, кстати частенько готовлю и без баклажанов.

27 августа 2018 года Natkati #

+17

[+5]

В сезон часто готовлю такие тушеные овощи

!!! Добавила морковину

! Спасибо, вкусно

!!!

27 августа 2018 года virgola71 #

Наташенька! Как вкусно и аппетитно!

Спасибо, что напомнила об этом блюде!

27 августа 2018 года Natkati #

Опять кабачки у меня, Юль!!!

27 августа 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Natkati

Натусик, отличное летнее блюдо!!!

27 августа 2018 года Natkati #

спасибо, Лиличка!

27 августа 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Великолепный рататуй, Натуля

! И опять же, одним кабачком стало меньше

27 августа 2018 года Natkati #

Лар! А зимой буду вспоминать и думать, вот бы мне сейчас кучку кабачков...

27 августа 2018 года mazziadri #

Так это нормально

! Когда есть-не ценим, когда нет-жалеем

28 августа 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, очень аппетитное блюдо!

28 августа 2018 года Natkati #

Ларочка, спасибо за внимание и оценку!

21 августа 2016 года Lorik sha #

Мне понравилось, очень вкусненько

18 мая 2016 года Савельева Анастасия #

Ммм...очень вкусно! Добавила еще морковь и острый перец - объедение! Кожуру не счищала ни с каких овощей, отвечая на вопрос ниже.

30 июня 2015 года marylin-monro #

Это не рататуй! Но очень вкусно, согласна. Я делаю так же, но если добавить крупную морковь, нарезанную кружочками, еще вкуснее будет!

15 августа 2016 года nikitos28081980 #

Это интересно почему же? Рататуй - это овощное рагу из всего, что растет на огороде. Продукты нарезается и тушатся. При этом блюдо повседневное, обыденное, из народа. Нет тут никаких строгих канонов. Главное овощи и зелень со специями, остальное лишь вариации. По-моему, очень даже хороший вариант.

30 июня 2015 года marylin-monro #

16 сентября 2013 года anveselov #

Это - не рататуй. Просто тушеные овощи.

29 июля 2013 года TanyaOwl #

просто обожаю тушёные овощи, поэтому рататуй вышел изумительный!
спасибо за рецепт

24 июля 2013 года Светлана Казарян #

а кожуру с баклажанов и кабачков не счищать?

21 ноября 2010 года Vinci #

А на фото как-будто огурец рядом с баклажанами. В блюде нет огурцов?

25 апреля 2012 года DEKADAHC #

это цуккини лежит

25 мая 2010 года inna_2107 #

2 февраля 2010 года Halynka #

31 июля 2009 года Натали Чайка #

Без коментариев

31 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2009 года FireFox #

Спасибо огромное за такой простое и очень изысканное блюдо, я сегодня сделала, ну очень вкусно,наконец то моя душа и тело напитается овощами которые я так люблю-)))
Фото не делала потом что порция маленькая всего то на одного человека, поскольку такой овощное разнообразия ем только я . муж категорично относиться к таким блюдам.

8 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я сама обажаю это блюдо! Только вчера снова готовила! Все продукты простые и даступные - а получается очень вкусно!

21 мая 2009 года Таняшка #

Я тоже так делаю

Безумно вкусно

можно и на зиму в банки закатать.

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Конечно! Спасибо за отзыв!!!

1 мая 2009 года Yana-Minsk #

спасибо большое!!
Мама просто без ума и просит меня приготовить это блюдо!

1 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье!

18 апреля 2009 года Sweet_Bottom deleted #

ВАУ! +++

19 апреля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

3 апреля 2009 года oliva7777 #

Молодец! Очень вкусно!!!

3 апреля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!

31 марта 2009 года Каринулька #

Спасибо за рецепт!Вам ++++!

31 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рататуй

Ингредиенты для «Рататуй»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй»:

Другие варианты рецепта

Рататуй по-русски

Рататуй

Похожие рецепты

Ньокки из тыквы

Цветная капуста по польски

Драники "Любимчики"

Кабачок в кисло-сладком соусе

Рагу из кабачков

Биточки из перловки

Ленивый драник-бургер

Простая цветная капуста с яйцом

Цветная капуста в апельсиновом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Изумительный"

Маринованное сало

Творожная запеканка с курагой

Фотографии «Рататуй» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!