Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

anna_2580Поваренок 4 уровня

2 апреля 2009, 1:18
15759

Голубцы с грибами, овощами и рисом

Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за счет ароматных специй и приправ. Да и грибы выбрала не совсем традиционные... Попробуйте, может быть и Вам понравится! Разнообразим наш постный стол и продолжаем конкурс "Постимся с Moulinex".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Рис — 0,5 кг
Грибы (шиитаке, свежие или с/м) — 300 г
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Имбирь (корень, свежий, 1,5-2 см)
Соль (по-вкусу)
Карри (приправа) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.2 ккал	белки 53.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 193.3 г
Порции
ккал 259.6 ккал	белки 13.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 48.3 г
100 г блюда
ккал 47.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:

Из кочана капусты аккуратно вырезать кочерыжку, разобрать 2/3 кочана на листья. Отварить капустные листы в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности. Выложить на стол или большую тарелку и остудить.
Отварить рис. Пока рис варится, оставшуюся капусту нашинковать тонкими короткими полосками и обжарить в сотейнике на растительном масле с мелко нарезанным луком и натертой на крупной терке морковью.
Порезать небольшими кусочками грибы шиитаке и добавить к овощам.
Имбирь натереть на мелкой терке и, вместе с выделившемся соком, отправить в тот же сотейник, где обжариваются овощи. Посолить, приправить карри и соевым соусом, тушить под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
Готовый рис откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой и переложить в сотейник к овощам. Перемешать, выключить огонь и дать рису с овощами немного остыть.
Как только начинка для наших голубцов остыла, кладем на рабочую поверхность капустный лист, на него – столовую ложку начинки, аккуратно лист сворачиваем (если кочан капусты был небольшой и листы получились маленькие, то используем на 1 голубец по 2 капустных листа).
Таким образом сворачиваем все голубцы, слегка обваливаем их в муке и жарим на разогретой сковороде с добавлением растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подаем голубцы горячими, украсив зеленью. Приятного Вам аппетита!

У грибов шиитаке своеобразный вкус, который, на мой взгляд, очень гармонирует с использованными в этом рецепте приправами (карри, имбирь и соевый соус). Но, если вы замените шиитаке на какие-нибудь другие грибы, думаю, что будет то же очень вкусно! Еще раз: приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед пост

Вкусы: острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22999/]Голубцы с грибами, овощами и рисом[/url]
[url=/recipes/show/22999/][img]/images/recipes/small/13/1344/134443.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за счет ароматных специй и приправ. Да и грибы выбрала не совсем традиционные... Попробуйте, может быть и Вам понравится! 
Разнообразим наш постный стол и продолжаем конкурс "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Рис, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Имбирь, Соль, Карри, Соевый соус, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: второе, обед, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голубцы с грибами, овощами и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1344/134443.jpg" alt="Рецепт: Голубцы с грибами, овощами и рисом" title="Рецепт: Голубцы с грибами, овощами и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за счет ароматных специй и приправ. Да и грибы выбрала не совсем традиционные... Попробуйте, может быть и Вам понравится! 
Разнообразим наш постный стол и продолжаем конкурс "Постимся с Moulinex".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22999/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голубцы с грибами, овощами и рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:

Капуста белокочанная Рис Грибы Лук репчатый Морковь Имбирь Соль Карри Соевый соус Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: второе, обед, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

140

Постные голубцы с шампиньонами

34
140
14755

124

Голубцы с грибами в томатной подливке

47
124
16711

Голубцы с грибами, овощами и рисом

36
58
14248

Попробуйте приготовить вместе

110

Салат «Морской блюз»

107
110
50759

484

Селедочный паштет "Проще некуда"

47
484
76478

461

Печенье "Минутка" от Ляночки

72
461
37132

Комментарии и отзывы

10 июня 2016 года logika #

Очень аппетитно!

8 апреля 2009 года Meotida #

отличные голубчики!+++++++++

8 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2009 года чиполинка #

Знакомое блюдо!

3 апреля 2009 года tat70 #

Замечательные голубцы!!!! Аня,удачи Вам в конкурсе!!!!+++++++

6 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 апреля 2009 года Светул-чек #

Вкуснятинка! В моей семье голобчики очень любят!

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

И в моей. Правда больше любят мясные, но сейчас постные идут на "ура"!

2 апреля 2009 года sana swiss #

Хорошии рецепт!!!++++

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 апреля 2009 года Lill #

Да, постные голубчики в этом году меня хорошо выручили...в следующий раз попробую и ваш вариант

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

ПОпробуйте, надеюсь - понравится!

2 апреля 2009 года Фрау Марта #

обожаю голубцы!!!!

очень вкусно!!!! ++++++++
но лень с ними возиться

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Я тоже люблю голубцы, и тоже, обычно, лень возиться... Но в этот раз получилось все неожиданно быстро. Может, потому что не надо было отдельно заниматься мясом?...

3 апреля 2009 года Фрау Марта #

возможно!

потому что с мясом больше всего мароки

2 апреля 2009 года Лисенок #

Хороши голубчики!!!+++

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Что да, то да! Спасибо!

2 апреля 2009 года Яркая #

Вкуснота!!!!

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 апреля 2009 года Mikiutza #

ВКУСНЯТИНКА!!!!!

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо!