• 3 апреля 2009, 12:22
  • 23365

Китайская капуста с грибами шиитаке

Рецепт: Китайская капуста с грибами шиитаке

Жареная капуста с грибами. Такое блюдо идеально для гарнира, а так же, как самостоятельное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Китайская капуста с грибами шиитаке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
517.7 ккал
белки
11.1 г
жиры
30.2 г
углеводы
43.1 г
100 г блюда
ккал
53.4 ккал
белки
1.1 г
жиры
3.1 г
углеводы
4.4 г

Рецепт «Китайская капуста с грибами шиитаке»:

  • Грибы залить теплой водой и оставить на 1-2 часа.
    Отварить в течение 10 минут.

  • Капусту нарезать, добавить сахар-песок и отжать.

  • Мелко нарезать лук.

  • Крупные грибы нарезать на половинки.

  • На растительном масле обжарить грибы с зеленым луком в течение 3-5 минут.

  • Добавить капусту и жарить еще 5-7 минут.
    Влить соевый соус, добавить специи и готовить еще 3 минуты.
    При подаче к столу посыпать зеленым луком.

  • Приятного аппетита!

Спасибо автору рецепта - Carina


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Китайская капуста с грибами шиитаке
Рецепт: Китайская капуста с грибами шиитаке

Жареная капуста с грибами. Такое блюдо идеально для гарнира, а так же, как самостоятельное.

Ингредиенты для «Китайская капуста с грибами шиитаке»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Китайская капуста с грибами шиитаке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкуснотень!!!!! Ксюш, отличное блюдо!!!!++++++++
Катюш, мерси
Спасибочки
Попробуем,но с шампиньончиками...
На здоровьице пробуйте
Ксюш, такая прелесть!
Лилечка, спасибочки
Я очень люблю грибы, но шиитаке никогда не пробовала, надо их поискать... Отличный рецепт!
спасибо
Ксюнько,могу только представить,как это вкусно!!!++++
Но у нас шиитаке не растут.
А с шампиньонами,наверное,не то?
Светик, с шампиньонами тож можно попробовать
Тогда попробую!
Ксю,ты где откопала ...
Короче я в темку залезла-"терпеть нельзя ответить"
Я В ШОКЕ!!!!!!
Как-то увидела комментарий к чьему-то рецепту, такого плана: "Вам самое место в нямском сообществе"..автор не поняла что к чему, да и я тоже..ну потом интересно стало и стала искать что же это за сообщество такое...
Но почему они обсуждают рецепты с "Поваренка"
в своем сообществе?И,как мне показалось,отзывы какие-то,не совсем лестные...
не только с поваренка..))) да ну их..беее
Ксюш, как всегда вкусно и полезно!+++++++++
Ириша, спасибо
встречала этот рецептик, и не сделала, а теперь у тебя заберу++++++++++
Светуля, на здоровье
вкуснятина!!!!!
Спасибо
Вкусненько!!!!!!!
не колорийненько!))
Мерси
Ксюш, уверена, что вкусняшка, как и все у тебя Обязательно куплю эти грибочки, раз такие полезные
Анют, спасибо большое
Никогда не обращала внимание на такие грибы, все больще на опята да шампиньоны )) надо будет обратить внимание, особенно после такой информации.
Спасибо
Ксюшкин! Замечательная идея!!! +
Иришкин, спасибо
Здоровская капустка получилась! Я сама недавно на "шиитаке" подсела, т.ч. спасибо за рецептик, буду себя баловать
Готовьте на здоровье
Спасибо
Отличный рецепт))))))Ксюшик.+++++
Наташик, мерси
Хороший рецепт. Мне понравился.+++++++++++++
Ксюшенька,и красиво,и вкусно!!!!
Юленька, рада видеть тебя
Спасибо
Ксюшенька,сама рада всех видеть-соскучилась!
не пропадай
теперь уже не буду...
Очень вкусненько
благодарю
вкусненько Ксюшик, а можно эти грибочки другими заменить??? ++++++++++++++
Юльчик, спасибо
Думаю можно))))))
Ксюшка! Какую вкусноту приготовила!!! А я не знаю такие грибочки....
Светуля, спасибо
вот :
Шиитаке (Shiitake - Lentinula edodes) вот уже тысячи лет составляет гордость китайской медицины и кулинарии. В те древние времена, когда повар был одновременно и врачом, шиитаке считалось лучшим средством для активизации "Ки" - внутренней жизненной силы, циркулирующей в организме человека. Помимо шиитаке, к категории лечебных грибов относятся маитаке и рейши. Китайцы и японцы используют эти грибы не только как лекарство, но и в качестве деликатеса.

Внешне шиитаке напоминает луговой шампиньон: форма шляпки - зонтикообразная, сверху она кремово-коричневая или темно-коричневая, гладкая или покрытая чешуйками, а вот пластинки под шляпкой - светлее.

Еще в стародавние времена знали, что гриб ощутимо повышает мужскую потенцию, способствуют понижению температуры тела, очищают кровь и являются профилактическим средством против затвердевания артерий и опухолей. Начиная с 60-х годом, шиитаке подвергается интенсивным научным исследованиям. Так, например, результаты исследований показали, что , что употребление 9 г сухого шиитаке (эквивалентно 90 г свежего) в течении недели снижает уровень холестерина у 40 пожилых лиц на 15% и у 420 молодых женщин на 15%. В 1969 году исследователи в Национальном исследовательском центр в Токио выделили из шиитаке полисахарид лентинан, который в настоящее время представляет собой широко известный фармакологический препарат используемый при лечении расстройств иммунной системы и онкологических заболеваниях. В 80-х годах в нескольких клиниках Японии пациенты с гепатитом В ежедневно в течении 4-х месяцев получали ежедневно по 6 г препарата, выделенного из мицелия шиитаке - LEM. Все пациенты испытали существенное облегчение, а у 15 вирус был полностью инактивирован.

Ко всему прочему, опыт некоторых стран, например Нидерландов, показал, что эти шиитаке вполне можно разводить искусственно далеко за пределами их естественной среды обитания. Для тех, кот не прочь отведать древнейший полезный деликатес, мы приведем несколько рецептов.
О как!!!! Ксюшик, дак это то, что надо!!!! Спасибо, родная, информация супер!!! Мой придет, есть не дам, пока не прочитает!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки