Нежные картофельные лепeшки с сыром и куркумой :). Очень актуальное блюдо во время поста, так как не содержит яиц, в отличие от привычных зраз.
наташа лучкоПоваренок 5 уровня
- 4 апреля 2009, 12:57
- 13668
Картофельные лепeшки из Эквадора
Ингредиенты для «Картофельные лепeшки из Эквадора»:
- Сыр твердый (тертый, лучше нескольких сортов ) — 100-150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для начинки ) — 2 ст. л.
- Картофель (средний, отварной) — 7-8 шт
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Зелень (свежая)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279 ккал |
белки
41.1 г |
жиры
36.6 г |
углеводы
197.1 г |
| Порции | |||
| ккал 127.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Картофельные лепeшки из Эквадора»:
-
Отвариваем картофель в мундире. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с добавлением куркумы (в оригинале надо "ачиоте", но у нас таких специй не достать, пришлось заменять)Делаем пюре из картофеля с зажаркой, соль, перец, соевый соус. Всё хорошо вымесить.
-
Сыр трём и смешиваем с мелко порезанной зеленью - у меня лук и петрушка
-
Из пюре сделать шарики среднего размера, размять руками в лепёшку, выложить на неё начинку (я ложила начинки много, с трудом слепливала ) обожаю сыыыыр:)
-
Делаем толстенькие лепёшки. Проверьте чтобы не было дырочек, иначе сыр вытечет при жарке.
-
Обжарить лепёшки с обеих сторон на сковороде без масла, но на моей сковороде это не возможно, поэтому я пару капель всё же добавила. Готовые лепёшки можно есть как самостоятельное блюдо (со сметанкой)или как гарнир к мясу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2009 года Мэрри #
4 апреля 2009 года наташа лучко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: