У каждой хозяйки свой способ приготовления котлет. Более того, уверена, что по одному и тому же рецепту два кулинара приготовят все равно отличающиеся блюда. Может быть, кому-то пригодится рецепт котлеток, которые прижились в нашем доме.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 5 апреля 2009, 22:23
- 4119
Мои котлетки
Ингредиенты для «Мои котлетки»:
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сметана (в фарш - 1 ст.л., в соус - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Чеснок (в фарш - 2 зуб., в соус - 1 зуб.) — 3 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в соус) — 3 ст. л.
- Укроп (в соус)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
948.3 ккал |
белки
26.8 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
163.9 г |
| Порции | |||
| ккал 158.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 27.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Мои котлетки»:
-
В фарш добавляем тертую крупную морковь, манку, тертую луковицу, тертый или измельченный в чесночнице чеснок, сметану, соль по вкусу. Вымешиваем фарш и "отбиваем" его рукой до полной эластичности. Фарш должен "отдохнуть" в холоде минут 7.
-
Формируем небольшие (это дело вкуса) котлетки и обжариваем их в раскаленном масле.
-
На раскаленной сухой сковороде подсушиваем и слегка подрумяниваем муку, добавляем сметану и энергично взбиваем кипящую смесь до однородности. Кладем в соус соль и измельченный чеснок с мелко нарезанным укропом. Разбавляем соус небольшим количеством крутого кипятка - до желаемой густоты.
-
Далее - варианты: либо котлетки заливаем соусом и сразу подаем, либо заливаем их соусом и отправляем немного потушиться в микроволновку (под крышкой), на 3-4 минутки.
-
Котлетки вкусненько есть с пылу с жару.Тем более, что расходятся они вмиг и шансов остыть у них нет!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года Meotida #
11 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года Natali2607 #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года Lill #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года таха #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года Oleska2112 #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года pirinka #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года AYRIKA #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года korica #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года мисс #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года wowan5 #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года dog-rose # (модератор)
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года tat70 #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Lzaika45 #
5 апреля 2009 года Лисенок #
5 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Yuli #
5 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Yuli #
9 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года KoshurAnya #
5 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Гиля #
5 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Катиша #
5 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: