Мясо в овощном соусе с баклажанами и кабачком.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2008, 23:29
- 23694
Говядина с овощами
Ингредиенты для «Говядина с овощами»:
- Говядина — 700 г
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок (у меня было цуккини) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий (у меня домашняя заготовка, нарезанная)
- Соль
- Перец черный
- Паприка сладкая
- Масло растительное
- Вода (кипяток)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1706.5 ккал |
белки
140.9 г |
жиры
98.7 г |
углеводы
355.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Говядина с овощами»:
Говядину вымыть и нарезать кусочками.
Кабачок почистить.
Разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон. Потушить минут 10.
Тем временем баклажаны и кабачок нарезать кружочками, затем не очень тонкой соломкой. Добавить к мясу.
Перемешать и жарить, периодически помешивая. На другой сковородке обжарить нарезанный кубиками лук, добавить тертую морковь.
Когда морковь обжарится, овощи добавить к мясу. Туда же бросить маринованный перчик (кусочками) или свежий (замороженный, соломкой). Перемешать.
Приправить перцем и паприкой. Налить кипятка (но не заливать), добавить по 2 -3 ст. л. томатных соусов и немного маринада от перчиков.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, минут 30 -40, пока мясо не станет мягким. Минут за 10 до окончания посолить.
Кабачок почистить.
Разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон. Потушить минут 10.
Тем временем баклажаны и кабачок нарезать кружочками, затем не очень тонкой соломкой. Добавить к мясу.
Перемешать и жарить, периодически помешивая. На другой сковородке обжарить нарезанный кубиками лук, добавить тертую морковь.
Когда морковь обжарится, овощи добавить к мясу. Туда же бросить маринованный перчик (кусочками) или свежий (замороженный, соломкой). Перемешать.
Приправить перцем и паприкой. Налить кипятка (но не заливать), добавить по 2 -3 ст. л. томатных соусов и немного маринада от перчиков.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, минут 30 -40, пока мясо не станет мягким. Минут за 10 до окончания посолить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2023 года yuvl #
23 июня 2019 года CatherineJ #
25 июня 2019 года wise1288 #
25 июня 2019 года CatherineJ #
24 августа 2017 года inna_2107 #
25 августа 2017 года Клио # (автор рецепта)
11 сентября 2017 года inna_2107 #
31 августа 2016 года yuvl #
31 августа 2016 года Клио # (автор рецепта)
19 августа 2015 года Vetochka79 #
18 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: