Вкусное мясо с тонким медовым ароматом айвы, в нежном сливочном соусе... Это очень вкусно! Кстати, точно так же можно приготовить и курицу или индейку.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 9 апреля 2009, 11:06
- 8601
Тушеное мясо с айвой
Ингредиенты для «Тушеное мясо с айвой»:
- Свинина — 700 г
- Айва — 1 шт
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Горчица (медовая или дижонская) — 2 ч. л.
- Морковь (по желанию) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода (по необходимости)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2452.1 ккал |
белки
123.3 г |
жиры
203.1 г |
углеводы
38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.8 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Тушеное мясо с айвой»:
-
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Выложить его в подходящую емкость, добавить соевый соус и горчицу. Горчицу лучше всего взять медовую, но если ее нет, то дижонская вполне подойдет.
Перемешать все и оставить мариноваться минут на 40. Можно и дольше, но тогда надо убрать мясо в холодильник. -
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи на разогретом растительном масле, затем добавить к ним мясо. -
Хорошо все перемешать, влить немного воды, довести до кипения, и тушить под крышкой в течение 40-60 минут.
Айву очистить, натереть на крупной или мелкой терке, добавить к мясу, перемешать и готовить блюдо еще минут 20. -
Добавить к мясу сметану, жирность на ваше усмотрение.
-
Хорошо все перемешать, вновь довести до кипения и тушить 5 минут.
Не забудьте попробовать на соль, если нужно – добавьте по вкусу.
На гарнир лучше всего, на мой взгляд, подходит рис (басмати или жасмин будут идеальны).
Готовить такое мясо можно круглый год, достаточно лишь в сезон заморозить тертую айву, она прекрасно хранится в морозильной камере и не теряет ни вкуса, ни аромата.
Приятного аппетита!
Готовить такое мясо можно круглый год, достаточно лишь в сезон заморозить тертую айву, она прекрасно хранится в морозильной камере и не теряет ни вкуса, ни аромата.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2009 года Татуличка #
10 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года мисс #
10 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: