Давно искала такое печенье: нежное, рассыпчатое, тает во рту... И очень просто делается.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2009, 1:43
- 81993
Мини-коржики "Friesenkekse" - Германские кексы
Ингредиенты для «Мини-коржики "Friesenkekse" - Германские кексы»:
- Маргарин — 250 г
- Сахар (150 гр - в тесто, 100 гр - для посыпки) — 250 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Крахмал — 100 г
- Миндаль (или измельченный - для посыпки) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4677.9 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
223.4 г |
углеводы
607.2 г |
| Порции | |||
| ккал 155.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 20.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 406.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Мини-коржики "Friesenkekse" - Германские кексы»:
-
Мягкий(но не жидкий!) маргарин, сахар, ванилин и 2 желтка смешать до однородной массы.
Муку смешать с крахмалом и, понемногу добавляя ее в масляную массу, замесить мягкое тесто. Остудить в холодильнике 30 минут.
Миндаль смешать с сахаром.
Остывшее тесто разделить на 4 части, из каждой скатать валик 3-4 см диаметром.
Каждый валик обмазать яичным белком и хорошо обвалять в миндально-сахарной крошке.
-
Валики разрезать на кружки 1 см толщиной. Я опять делала это простой ниткой, на фото видно: хорошо режется, и тесто не мнется.
Выпекаем в нагретой до 225* духовке 8-10 минут. Печенье должно остаться светлым. -
В закрытой дозе печенье может храниться очень долго, оставаясь свежим.
-
После выпечки двух видов печенья у меня остались белки. К сожалению, с безе я не дружу, оно НЕ ЖЕЛАЕТ у меня получаться, поэтому добавила в белки оставшуюся посыпку(помните, миндаль с сахаром), 1 ч.л. муки, все взбила и испекла ореховые хрустяшки.
Что зря добру пропадать?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2010 года Katynya #
3 марта 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2010 года Katynya #
1 марта 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2010 года yafa deleted #
26 января 2010 года cosmo-lady #
27 ноября 2009 года Natali04 #
7 ноября 2009 года Ugushka #
24 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2009 года kleine #
7 ноября 2009 года Ugushka #
24 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Кстати, давно заметила, что книжные рецепты удаются хуже всего, а вот те, что собираешь по подругам/соседям/коллегам и пр.пр., как правило, удаются с первого раза
24 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Чтобы печенье не расплывалось, важно! - духовка должна быть нагрета до требуемой температуры. Это тоже может быть причиной неудавшейся выпечки. Жаль, конечно...
7 августа 2009 года Wolna #
22 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось
6 июня 2009 года Виколь #
22 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2009 года Виколь #
25 мая 2009 года О-ля-ля #
Утащила, спасибки за идейку!
30 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 мая 2009 года О-ля-ля #
24 мая 2009 года AlesikBor1 #
30 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 апреля 2009 года elenita # (модератор)
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Я эту идейку с ниткой где-то в инете встречала, мне понравилось.
22 апреля 2009 года Любашечка #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 апреля 2009 года Алика #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 апреля 2009 года Oksy #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 апреля 2009 года lera3000 deleted #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 апреля 2009 года Туля #
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ОБЯЗАЕЛЬНО ПОПРОБУЮ.
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
СПАСИБО!
18 апреля 2009 года Lenikk #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 апреля 2009 года Люся Павловна я #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
17 апреля 2009 года Meotida #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: