Базовый рецепт для пасты. Мы с мужем очень любим лазанью, вот поэтому я решила сама приготовить эту пасту. Получается ароматная, яичная и очень домашняя.
FireFoxПоваренок 4 уровня
- 10 апреля 2009, 10:10
- 269035
Лазанья
Ингредиенты для «Лазанья»:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода (холодная, очищенная ) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (хлебная, белая) — 450 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2153.8 ккал |
белки
69.3 г |
жиры
59.3 г |
углеводы
338.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 44.6 г |
Рецепт «Лазанья»:
Просеять муку в миску с солью, сделать углубления в центре.
Добавить яйца, масло и холодную воду. Перемешать ингредиенты до получения однородной массы (если тесто слишком жесткое, добавьте еще воды).
Вымесить тесто на доске в течение 15 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным (о готовности свидетельствуют маленькие пузырьки в нем)
Плотно оберните тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Разделите массу на части и раскатайте пласт толщиной в лезвие ножа (ну, или насколько это возможно). Пока работаете с одной частью теста, другие оставьте в полиэтилене.
Готовую лазанью выложить на поднос, устеленный вафельным полотенцем, сверху тоже накрыть полотенцем и оставить сушиться.
Я сушила на солнце, поэтому она у меня слегка деформировалась, но зато высохла за сутки.
Надеюсь, этот рецепт кому-то пригодится-)
На фото уже готовая сухая лазанья-)
Добавить яйца, масло и холодную воду. Перемешать ингредиенты до получения однородной массы (если тесто слишком жесткое, добавьте еще воды).
Вымесить тесто на доске в течение 15 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным (о готовности свидетельствуют маленькие пузырьки в нем)
Плотно оберните тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Разделите массу на части и раскатайте пласт толщиной в лезвие ножа (ну, или насколько это возможно). Пока работаете с одной частью теста, другие оставьте в полиэтилене.
Готовую лазанью выложить на поднос, устеленный вафельным полотенцем, сверху тоже накрыть полотенцем и оставить сушиться.
Я сушила на солнце, поэтому она у меня слегка деформировалась, но зато высохла за сутки.
Надеюсь, этот рецепт кому-то пригодится-)
На фото уже готовая сухая лазанья-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2015 года медсистер Кэт #
3 марта 2015 года Lana_ryzhik #
18 февраля 2015 года Ирина Лещенко-Ванж #
9 февраля 2015 года Ирина Лещенко-Ванж #
24 января 2015 года Еленка Петровна #
24 декабря 2014 года Киса-Зая #
15 декабря 2014 года Зигурка #
1 декабря 2014 года Бретелечка #
14 октября 2014 года Танюша2904 #
20 сентября 2014 года remedioss #
19 сентября 2014 года ЛАДУСЯ7 #
18 сентября 2014 года Ir4akoz #
18 мая 2014 года mash-mash #
31 мая 2014 года FireFox # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Kopelova #
18 мая 2014 года mash-mash #
19 мая 2014 года Kopelova #
13 мая 2014 года Katy #
31 мая 2014 года FireFox # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Katy #
12 мая 2014 года Птичка-невеличка #
31 мая 2014 года FireFox # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Foxs #
31 мая 2014 года FireFox # (автор рецепта)
13 марта 2014 года natalyhca #
14 марта 2014 года FireFox # (автор рецепта)
14 марта 2014 года natalyhca #
6 февраля 2014 года Пеночка-Весничка #
29 октября 2013 года Ольга Леонтьева #
29 октября 2013 года FireFox # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Ольга Леонтьева #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: