Еще один фруктовый тортик. На этот раз из консервированной груши. В этом торте очень вкусные коржи. Попробуйте. Может вы замените суфле на крем. Или наоборот, коржи сделаете из классического бисквита. В любом случае, тортик стоит попробовать. Очень ароматный и нежный.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 13 апреля 2009, 17:39
- 15913
Торт "Шоколадная груша"
Ингредиенты для «Торт "Шоколадная груша"»:
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Сливки — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 2./3 стак.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Желатин — 8 г
- Груша (консервированная, большая банка) — 800 г
- Масло сливочное — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5682.3 ккал |
белки
96.2 г |
жиры
335.8 г |
углеводы
581.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Торт "Шоколадная груша"»:
-
Делаем тесто. Сливки нагреем с маслом и 100 гр шоколада. Нагреваем, помешивая, до полного растворения шоколада.
Как только шоколад растворился, снимем с огня.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в шоколадную массу. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и крахмал, перемешиваем.
Тесто выливаем в форму, смазанную сливочным маслом, и ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 220*С -
Готовый корж остудите и разрежьте вдоль на две части
-
Груши с сахаром измельчим на комбайне до состояния пюре
-
Желатин замочите в холодной воде и оставьте набухать.
400 мл сливок (лучше взять пожирней) нагреваем. Добавляем в них пюре из груш, затем желатин.
Хорошо перемешиваем до полного растворения желатина -
Форму выстилаем пищевой пленкой.
Выливаем в нее 2/3 сливочно-грушевого крема. Затем накрываем одним из коржей.
Выливаем оставшийся крем, закрываем вторым коржом -
Завернем в пленку и поставим в холодное место до полного застывания
-
Когда тортик застыл, переворачиваем его на блюдо.
-
Украшаем или оставляем как есть, по желанию.. Я просто намазала шоколадной глазурью (100 гр шоколада + 40 гр сливочного масла + 2 ст.л. сливок. Нагреваем, помешивая, на водяной бане. Затем выкладываем на торт)
-
Приятного аппетита!!!!!
[url=/images/users/13_04_09/140581.jpg][img]/images/users/13_04_09/small/140581.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2009 года Gaga #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Эллиса deleted #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Катиша #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Kapelkappa #
А сливки если взбить и не нагревать??Или так они
лучше тортик пропитают,да?Сочетание шоколада,груш и сливок
просто сказочно-вкусно
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Julja_lja #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Julja_lja #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Tetula #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года AllyokA #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года лана7386 #
полная коллекция анимацийНаташенька,вы умеете так объяснить приготовление по своему рецепту,что остаётся только приложить руки и всё готово! Умница!Спасибо!
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года wowan5 #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Lill #
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Naddiva #
Огромное спасибо! +++
13 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: