Нежнейший пирог, который можно съесть сразу не раздумывая. Можно экспериментировать со вкусом и даже цветом.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 16 марта 2008, 23:29
- 12751
Йогуртовый пирог
Ингредиенты для «Йогуртовый пирог»:
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 0.5 стак.
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Йогурт (натуральный) — 500 г
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Приправа (у меня домашняя заготовка, но можно прокрутить половину апельсина или лимона с кожурой, или же джем) — 2 пакет.
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4258.3 ккал |
белки
55.4 г |
жиры
196.8 г |
углеводы
547 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Йогуртовый пирог»:
Разделить белки и желтки. Взбить белки до густой, пышной пены.
Обычный и коричневый сахар смешать.
Взбить сливочное масло с сахаром до пышности и растворения сахара, добавить желтки по одному, апельсиновую приправу, затем йогурт.
Вымешать в однородную массу, снизить обороты миксера и всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Получается такая пышная масса.
В 2 приема ввести взбитые белки.
Форму, лучше небольшую, но высокую смазать маслом, посыпать манкой и вылить тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 175 С. На дно духовки поставить миску с водой. Когда почувствуете ароматный запах, и пирог начнет отходить от стенок формы, проверить на готовность. Главное не перепечь. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой, смешанной с кокосовой стружкой (по желанию).
Примечание. Коричневый сахар лучше ничем не заменять. У меня была большая форма 28 см, поэтому пирог вышел невысокий. пекся 40 минут. Если печь в форме поменьше, выпекаться будет подольше. Если верх будет сильно румянится прикрыть фольгой. Если использовать другой йогурт (сладкий), то нужно уменьшить кол-во сахара (но опять же по вкусу).
Обычный и коричневый сахар смешать.
Взбить сливочное масло с сахаром до пышности и растворения сахара, добавить желтки по одному, апельсиновую приправу, затем йогурт.
Вымешать в однородную массу, снизить обороты миксера и всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Получается такая пышная масса.
В 2 приема ввести взбитые белки.
Форму, лучше небольшую, но высокую смазать маслом, посыпать манкой и вылить тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 175 С. На дно духовки поставить миску с водой. Когда почувствуете ароматный запах, и пирог начнет отходить от стенок формы, проверить на готовность. Главное не перепечь. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой, смешанной с кокосовой стружкой (по желанию).
Примечание. Коричневый сахар лучше ничем не заменять. У меня была большая форма 28 см, поэтому пирог вышел невысокий. пекся 40 минут. Если печь в форме поменьше, выпекаться будет подольше. Если верх будет сильно румянится прикрыть фольгой. Если использовать другой йогурт (сладкий), то нужно уменьшить кол-во сахара (но опять же по вкусу).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2023 года Vetochka79 #
18 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
19 марта 2008 года alisa-108 #
18 марта 2008 года alisa-108 #
18 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: