Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 23 апреля 2009, 21:35
  • 11855

Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"

Рецепт: Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"

Как-то недавно сидя на работе с коллегами за чашкой чая, мы вели обычный наверное в любом женском коллективе разговор-кто чем вкусным побаловал своих родных на выходных. Тут мои коллеги поделились со мной этим рецептом. Делается очень просто, если не сказать моментально. Поэтому мне в голову пришло такое название)))) Девочки, спасибо за идейку!))) Я не нашла на сайте такого же, поэтому и делюсь им с вами. Этот способ приготовления-без единой капли масла, без майонеза…Натур продукт, можно сказать!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1911.6 ккал 		белки
268.8 г 		жиры
56.1 г 		углеводы
83.9 г
Порции
ккал
477.9 ккал		 белки
67.2 г		 жиры
14 г		 углеводы
21 г
100 г блюда
ккал
118 ккал		 белки
16.6 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"»:

  • Берем курицу (у меня была примерно 1,5 кг), моем ее.

  • Смешиваем ваши любимые приправы (тут у меня мои обожаемые орегано, базилик, майоран, а также черный перец, куркума и паприка). Если вы используете готовую смесь приправ, обратите внимание, чтоб она была без соли.

  • Натираем нашу курочку специями и чесноком, пропущенным через пресс.

  • На противень насыпаем соль (площадь соли должна быть немного больше курицы), и отправляем нашу курицу отдыхать в разогретую духовку примерно на час-час десять. Кстати, при таком способе приготовления мы еще избавлены от такого, что уж говорить, муторного процесса, как отмывание пригоревшего жира с противня. После того как курица приготовится, а противень остынет, просто поддеваете застывшую соль вместе с впитавшимся жиром и выкидываете.

  • По прошествии половины времени можно намазать курицу горчичкой, для образования зажаристой корочки.

  • Итак, после часа томительного ожидания вынимаем курочку из духовки. Вот она, такая ароматная и зажаристая! Такую красоту даже резать жалко! Курочка получается равномерно пропеченная, с румяной корочкой, а внутри сочная.

  • А с салатом из свежих овощей-так просто песня!

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"
Рецепт: Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"

Как-то недавно сидя на работе с коллегами за чашкой чая, мы вели обычный наверное в любом женском коллективе разговор-кто чем вкусным побаловал своих родных на выходных. Тут мои коллеги поделились со мной этим рецептом. Делается очень просто, если не сказать моментально. Поэтому мне в голову пришло такое название)))) Девочки, спасибо за идейку!))) Я не нашла на сайте такого же, поэтому и делюсь им с вами. Этот способ приготовления-без единой капли масла, без майонеза…Натур продукт, можно сказать!

Ингредиенты для «Курочка, запеченная на соли "Рабочий момент"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный способ... Обязательно попробую! Спасибо!
пробуйте и делитесь впечатлениями!!!
девочки, развейте мои сомнения... она равномерно просаливается и за счет чего?
равномерно! за счет молекулярной диффузии))) шутка! я не знаю, как это объяснить с научной точки зрения, самой интересно, просоленная везде одинаково)
Молодец!!! Не проходят даром наши чаепития
а то! давайте еще чего-нибудь придумаем!)))
Обалденная курица!!!+++++++++
спасибо!
надо попробовать++++++++
попробуйте обязательно! думаю не пожалеете!)))
А её не нужно переворачивать?Как же она сверху просолится?
Выглядит очень аппетитно +++++
спасибо!
неа, не нужно переворачивать)) вообще сегодня выяснилось, что такой рецепт был упомянут в одной из книг Донцовой и назывался "ленивая курица"- поставил в духовку и забыл на час))))
а как она просаливается сверху-для меня самой секрет))) но ведь просаливается!
Часто делаю курицу на соли (соль беру 1 кг и только мелкую). Никаких иных добавок никогда не кладу и не употребляю. Получается изумительная корочка - сухая, поджаристая и хрустящая. Ни в одном другом рецепте такая не выходит. А с горчицей тоже делаю - просто обмазываю сразу курицу горчицей и ставлю в духовку.
да, корочка получается просто суперская! я просто люблю все со специями)) Спасибо за коммент!
Красиво оформленный рецепт только, помнится, курочка на соли уже есть, только ее ничем не приправляли.
спасибо! вполне возможно есть! я не нашла, на сайте столько рецептов с курицей))
Это точно! я сама тоже не нашла Просто опробовала этот рецепт именно благодаря Поваренку.
в смысле сейчас не нашла
Класс!!+++
спасибо! здорово, что понравилось
а если горчицей не мазать, корочка получится?
конечно получится! горчица- дело вкуса))
Хороший рецепт!Ностальжи.+++++++++++
спасибочки! если честно, не знала, что раньше так делали, недавно только услышала! но теперь я думаю, этот рецепт у меня приживется)))
спасибо!
отличный рецепт!!!!
спасибочки!
Курочка-красавица!
ой! как приятно))) я вчера примерно так же облизывалась))))
И мне рецепт понравился. Спасибо!!
пожалуйста! пользуйтесь!
спасибо!
А мы курочку запекаем таким образом: на противень целую (1 кг)!!! пачку соли (только обязательно крупной), курицу НИЧЕМ не обмазываем, просто кладем ее на соль и ВСЕ, тоже примерно через час достаем и наслаждаемся...
Насчет соли слышала, что и на крупной делают, наверное это не так принципиально. а специи-конечно дело вкуса! в следующий раз тоже так попробую. Вам спасибо за комментарий!
Красавица!!!!!
Благодарю!)))
Делают на соли курочек! Вкуснооо!!!! Фотки аппетитные какие!!!
спасибо! очень вкусно!
И мне этот рецепт понравился. Спасибо!!!
а вам спасибо за коммент! пользуйтесь на здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Калгари" V542

Каркасный дом с террасой "Калгари" V542
Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки