Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

КлиоПоваренок 5 уровня

20 марта 2008, 11:25
6579

Баклажаны в творожно-ореховом соусе

Чем-то похоже на сациви. Очень хорошо сочетаются между собой баклажаны, творог и орехи.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Баклажаны в творожно-ореховом соусе»:

Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр творожный (у меня Рама Крем-бонжур без добавок) — 3 стак.
Йогурт (натуральный) — 1 шт
Кетчуп — 2 стак.
Масло растительное
Орехи — 3/4 стак.
Соль
Приправа (смесь перцев)
Зелень
Вода (кипяток)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4384.3 ккал	белки 139 г	жиры 290.1 г	углеводы 614.3 г
100 г блюда
ккал 185.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 12.3 г	углеводы 26 г

Рецепт «Баклажаны в творожно-ореховом соусе»:

Вскипятить чайник воды. Баклажаны помыть, нарезать соломкой. Сложить в миску и несколько раз заливать кипящей водой, каждый раз сливая воду (3 -4 раза), тогда баклажаны не будут горчить. Дать стечь на сите.
Тем временем почистить лук и нарезать его кубиками или тонкими полукольцами. Обжарить лук на растительном масле (масло наливать с учетом баклажан и моркови). Добавить нарезанный баклажан, перемешать и несколько минут обжаривать. Морковь помыть, натереть на терке, добавить к баклажанам. Через несколько минут добавить 1 - 2 ст. л. кетчупа и жарить до готовности. Приправить солью и перцем. Если есть излишек растительного масла - слить, иначе будет слишком жирно.
Смешать творожную пасту и йогурт до однородности, всыпать орехи и приправить. Посыпать сухой зеленью. Полученную массу смешать с баклажанами и прогреть с небольшим количеством кипятка. Хорошо охладить.
Примечание: баклажаны вкусны в холодном виде. В качестве закуски или в виде бутиков самое оно. Получилось что-то вроде сациви. Если есть кинза, обязательно добавьте. Орехов можно добавлять и больше, по вкусу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: второе обед ужин

Вкусы: ореховый баклажановый баклажанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/2479/]Баклажаны в творожно-ореховом соусе[/url]
[url=/recipes/show/2479/][img]/images/recipes/small/0/51/5105.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Чем-то похоже на сациви. Очень хорошо сочетаются между собой баклажаны, творог и орехи.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Морковь, Сыр творожный, Йогурт, Кетчуп, Масло растительное, Орехи, Соль, Приправа, Зелень, Вода.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в творожно-ореховом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/51/5105.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в творожно-ореховом соусе" title="Рецепт: Баклажаны в творожно-ореховом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чем-то похоже на сациви. Очень хорошо сочетаются между собой баклажаны, творог и орехи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в творожно-ореховом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/2479/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в творожно-ореховом соусе

Чем-то похоже на сациви. Очень хорошо сочетаются между собой баклажаны, творог и орехи.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Баклажаны в творожно-ореховом соусе»:

Баклажан Лук репчатый Морковь Сыр творожный Йогурт Кетчуп Масло растительное Орехи Соль Приправа Зелень Вода

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

910

Сырный салат с сухариками

93
910
63181

1911

Картофельные "персики"

207
1911
193166

642

Канноли а-ля сицилиана

131
642
73666

Комментарии и отзывы

4 августа Vetochka79 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт

25 марта 2012 года sentoza #

Я ваши баклажаны готовила ещё осенью. Сейчас достала из морозилки замороженные запеченые баклажаны и вспомнила про этот рецепт. Еще тогда читала коментарии и удивлялась, что нет ни одного отзыва тех, кто приготовил и попробовал это блюдо. Теперь я хочу исправить это упущение.
Отчитываюсь: баклажаны супер! Остывшие очень вкусные. Совет для тех, кто будет готовить: я орехи обжарила немного на сухой сковороде, тогда на следующий день они не будут размокшими. В остальном - всем хозяйкам советую приготовить![x]22:29 25.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 ноября 2010 года Tasha_010 #

Надо попробовать приготовить)))

28 июля 2009 года dik1220 deleted #

оригинальненько! спасибо1

2 июня 2009 года Nata_kf #

Отличный рецепт, надо будет попробовать

19 июня 2008 года Very Irresistible #

Замечательное блюдо из баклажанов! Беру в кулинарную книгу и обязательно попробую.

19 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)

Буду ждать.

11 июня 2008 года marina10 #

22 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)

21 марта 2008 года Ariana deleted #

:lol:

20 марта 2008 года чиполинка #

Баклажанчики изумительные,такие ещё не готовила!

22 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)

Вот будет сезон, может приготовите

20 марта 2008 года Aprelia #

Просматривала свежие рецепты, не авторизируясь. Но разве можно было не занести такОй рецепт в избранное?! Уже переписала в блокнот - сделаю на даче обязательно!