Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 30 апреля 2009, 18:30
  • 22942

Шашлык по рецепту от Макса Оливера

Рецепт: Шашлык по рецепту от Макса Оливера

Отличный рецепт к майским праздникам! Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказала даже так: нельзя этого сделать. А здесь всe просто и ненавязчиво. Но всe по порядку.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык по рецепту от Макса Оливера»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2663.5 ккал 		белки
163.6 г 		жиры
217.1 г 		углеводы
22.2 г
100 г блюда
ккал
182.4 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Шашлык по рецепту от Макса Оливера»:

  • Маринад для 1, 5 кг мяса:

    • томат (тёртые помидоры) – 0, 5 л;
    • лук репчатый – 2 большие луковицы;
    • чеснок – пол головки;
    • сок одного лимона;
    • минеральная вода - 250 г;
    • кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль.

  • В сковороду заливаем немного растительного масла, далее томат, кипятим минут 10 -15, снимаем с огня, добавляем измельчeнные прессом лук и чеснок и все специи, лимонный сок, минеральную воду.

  • Перемешиваем и заливаем маринадом мясо. Мариновать часов шесть, я замочила на ночь и поставила в холодильник

  • Затем извлекаем мясо из маринада, снимаем с филе его остатки и укладываем на решeтку.
    Над углями выпекаем одну сторону - 4 минуты, вторую – 4 минуты, переворачиваем на первую ещe на 3 минуты и так же на вторую. Всe! Снимаем с огня, помещаем на блюдо и разрезаем мясо уже на столе. Когда выделяется сок, то присутствующие просто приходят в восторг. Наслаждайтесь!

  • PS. Маринад ведь мы не утилизируем, а возвращаем в сковороду, кипятим его ещe 10 минут, добавляем петрушку и получаем обалденный соус к своему шашлыку!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: нежный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык по рецепту от Макса Оливера
Рецепт: Шашлык по рецепту от Макса Оливера

Отличный рецепт к майским праздникам! Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказала даже так: нельзя этого сделать. А здесь всe просто и ненавязчиво. Но всe по порядку.

Ингредиенты для «Шашлык по рецепту от Макса Оливера»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чудесный рецепт +++++++++++
благодарю
Вкусно,люблю мясо на огне.++++
мы тоже)))спасибо)
ухты .......................
вкусначщаааааа .............
спасибо !!!
вау,на здоровье)))
Потрясно!!!+++++
Очень приятно,спасибо)))
Отличный вариант, люблю сочное мяско))))
спасибо,я тоже любительница сочного мяска)))
забрала себе в книгу, муж любитель мяса,да и мне рецепт понравился
на здоровье)))
то сказал, что шашлык блюдо кавказкое-ошибаетесь. Смотри какой вкусный , пальчики оближишь. Молодцы.
благодарю)))
Хороший шашлычок))))Но на шампурах больше люблю..а такую решетку только для рыбы использую))А маринад отличный.)++++
каждому своё)))спасибо)))
спасибки большое)))
замечательный шашлык!!!!
спасибо!!!
Отличный вариант шашлыка!
Это просто ужас как шашлыка хочется!!! Прекрасный рецепт!!
Благодарю)))
Самое время шашлыку!Вкусненько!
спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки