Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

sana swissПоваренок 7 уровня

1 мая 2009, 22:14
8910

Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса

Сразу же напишу, что соус к этому салату можно приготовить любой другой, поскольку салатный соус "Рокфор" - действительно специфический и нравится только тем, кто любит этот сыр, поэтому рецепт соуса - для гурманов, а рецепт салата - для всех, кто любит спаржу и авокадо!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса»:

Спаржа (зеленая) — 200 г
Авокадо — 1 шт
Мясо (вяленое) — 50 г
Помидоры черри — 6 шт
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Листья салата / Салат — 6 шт
Зелень (свежая, любая)
Сыр голубой (Рокфор, для соуса) — 20 г
Масло растительное (для соуса) — 20 г
Уксус (белого вина, для соуса) — 20
Желток яичный (сырой или отварной - для соуса) — 1 шт
Специи (для салата)
Соль (для соуса)
Сливки (для соуса) — 20 г
Перец белый (для соуса)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1023.9 ккал	белки 23.1 г	жиры 82.5 г	углеводы 47.6 г
Порции
ккал 341.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 27.5 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 117.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 9.5 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса»:

Спаржу почистим, разрежем на 2 части поперек.
Отварим в подсоленной и подсахаренной воде около 10 мин.
На салатные тарелки выкладываем: спаржу,
очищеный и нарезаный дольками авокадо,
томаты, разрезаные на 2 части,
лук - тонкими полукольцами,
кусочки вяленого мяса,
измельченные листья салата и зелень.
Готовим [color=darkred][b]соус из "рокфора"[/b][/color]: в блендере или миксере взбиваем сыр рокфор, масло растительное, уксус, желток, сливки, соль, белый перец, специи для салата (желток можно использовать как сырой, так и отварной).
Когда готовим соус - желательно всегда пробовать и на соль и на наличие уксуса (!) и добавлять ингридиенты не сразу, а небольшими частями.
Соус готов.
Аккуратно перемешиваем салат.
Подаем с соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: овощной пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/24913/]Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса[/url]
[url=/recipes/show/24913/][img]/images/recipes/small/14/1492/149232.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Сразу же напишу, что соус к этому салату можно приготовить любой другой, поскольку салатный соус "Рокфор" - действительно специфический и нравится только тем, кто любит этот сыр, поэтому рецепт соуса - для гурманов, а рецепт салата - для всех, кто любит спаржу и авокадо!

Ингредиенты: Спаржа, Авокадо, Мясо, Помидоры черри, Лук репчатый, Листья салата, Зелень, Сыр голубой, Масло растительное, Уксус, Желток яичный, Специи, Соль, Сливки, Перец белый.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/14/1492/149232.jpg" alt="Рецепт: Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса" title="Рецепт: Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сразу же напишу, что соус к этому салату можно приготовить любой другой, поскольку салатный соус "Рокфор" - действительно специфический и нравится только тем, кто любит этот сыр, поэтому рецепт соуса - для гурманов, а рецепт салата - для всех, кто любит спаржу и авокадо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1699">Спаржа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/24913/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из авокадо, спаржи и вяленого мяса»:

Спаржа Авокадо Мясо Помидоры черри Лук репчатый Листья салата Зелень Сыр голубой Масло растительное Уксус Желток яичный Специи Соль Сливки Перец белый

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

720

Салат "Новогодняя кутерьма"

56
720
18601

1108

Мойва, запеченная в фольге

98
1108
15243

1450

Куриный рулет «Неземное блаженство»

187
1450
313366

Комментарии и отзывы

21 января 2011 года Dinni #

Оочень интересный салат - жаль, что только сейчас заметила!

30 июля 2009 года Vkusnyashka #

ой как вкусненько!!!

30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Рада, что понравилось. Попробуйте!

11 мая 2009 года EGIK #

Шикаоный салат!!!!

11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 мая 2009 года Улитыч #

Забрала на пробу.Должно быть вкусно!Отличное фото!

10 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте на здоровье!!!

7 мая 2009 года ШЕЛЛ #

Обалденный салатик!!!!

7 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 мая 2009 года tat70 #

Оксаночка,шикарный состав!!!++++++++

4 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!!

3 мая 2009 года nata777 #

Изысканно!++++

4 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!

2 мая 2009 года Lill #

великолепно!!!

3 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Юльчик!!!

2 мая 2009 года Лейла #

Отличный салатик!+++++++++

3 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!

2 мая 2009 года molohovez #

Элегантно! Зеленая спаржа очень ценный продукт! Спаржа содержит калий, кальций, фосфор и витамины А, В1, В2, С, Е. Она состоит из 93% воды и насчитывает всего 20 калорий на 100 грамм!
У зеленой спаржи чистят обычно только нижнюю треть ствола, используя нож дя чистки картофеля или овощей. Отваривают 10-15 минут в кипящей воде с добавлением щепотки соли, сахара, чайной ложки масла и чайной ложки сока лимона. Готовность проверяют вилкой или кончиком ножа - спаржа должна быть мягкой, но не разваливаться.