Очень вкусный рулет из свинины с добавлением перчика и грибочков - никого не оставит равнодушным.
Татьяна 334Поваренок 2 уровня
- 3 мая 2009, 22:37
- 37947
Рулет из свиной рульки
Ингредиенты для «Рулет из свиной рульки»:
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Шампиньоны ( свежие, большиe) — 6 шт
- Свинина (рулька) — 1 шт
- Приправа (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Рецепт «Рулет из свиной рульки»:
Берем свиную рульку и осторожно снимаем кожу (смотрим, чтобы не порвалась).
Из рульки удаляем косточку, а мяско режем на небольшие кусочки.
К мясу добавляем нарезанные кубиками красный перец, шампиньоны, репчатый лук. Добавляем приправы, соль, перец, поломанный лавровый листик (один, больше надо, а то будет слишком выраженный вкус лаврушки) и пару зубчиков чеснока мелко нарезанного или пропущенного через пресс. Полученную массу хорошо вымешиваем - это наша начинка для рулета.
Потом берем свиную кожу, снятую с рульки, и выкладываем на нее начинку. Затем плотно сворачиваем в рулет и завязываем марлей (так чтобы ни один кусочек при варке не выпал
).
Далее берем большую кастрюлю, наливаем воду, солим, опускаем лавровый листик и, конечно, наш рулет. Варим на медленном огне 2,5 часа.
После варки вытаскиваем рулет и ставим под гнет часа на 4 -5.
Этот рулет можно делать не из рульки, а просто из свиной кожи и мяса. Надеюсь, что вам понравится!!!
Из рульки удаляем косточку, а мяско режем на небольшие кусочки.
К мясу добавляем нарезанные кубиками красный перец, шампиньоны, репчатый лук. Добавляем приправы, соль, перец, поломанный лавровый листик (один, больше надо, а то будет слишком выраженный вкус лаврушки) и пару зубчиков чеснока мелко нарезанного или пропущенного через пресс. Полученную массу хорошо вымешиваем - это наша начинка для рулета.
Потом берем свиную кожу, снятую с рульки, и выкладываем на нее начинку. Затем плотно сворачиваем в рулет и завязываем марлей (так чтобы ни один кусочек при варке не выпал
). Далее берем большую кастрюлю, наливаем воду, солим, опускаем лавровый листик и, конечно, наш рулет. Варим на медленном огне 2,5 часа.
После варки вытаскиваем рулет и ставим под гнет часа на 4 -5.
Этот рулет можно делать не из рульки, а просто из свиной кожи и мяса. Надеюсь, что вам понравится!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2009 года lema #
4 мая 2009 года Татьяна 334 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: