Очень люблю пельмени, а вот отражение в зеркале говорит каждый раз: "Ну и что, опять собралась пельмешки лопать, да ещe с маслицeм и сметанкой, наверное??? " Вот такой диалог получается каждый раз!!! Стукнула мне в голову идея приготовить такие пельмени давно, лет 20 назад, наверное... Сказано - сделано!!! Принесла мужу на работу в обед попробовать.. Сидит, лопает, притом молча и очень с удовольствием!! С чем пельмени спрашиваю?? А он так непонимающе поднимает на меня глаза и продолжает лопать дальше!! Он так и не понял, пока я не сказала, что пельмени, оказываетс, я с редиской... Вот такая у них история!! Советую и вам попробовать!
lemaПоваренок 4 уровня
- 5 мая 2009, 15:42
- 10202
Пельмени с редиской
Ингредиенты для «Пельмени с редиской»:
- Чеснок (по желанию. Можно подсолить уже готовые пельмени чесночной солью)
- Зелень (петрушки и сельдерея - по желанию)
- Лук репчатый (можно только зелёный, просто у меня его мало было)
- Укроп (в этот раз сухой, но лучше зелёный) — 1 пуч.
- Редис (у меня были парa пучков, где-то 500 гр) — 2 пуч.
- Масло растительное — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (+ тёплая водa ) — 1 стак.
- Соль (можно меньше соли, но для этих пельменей беру столько) — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (чуть меньшe, чуть больше + когда как получается, чтоб тесто не было сильно крутым) — 2-3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1386.6 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
12.4 г |
углеводы
271.5 г |
| Порции | |||
| ккал 346.7 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 67.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Пельмени с редиской»:
-
Что нам понадобится.
-
Я не раскатываю тесто скалкой и ничего не вырезаю. Просто растягиваю пальцами кругляшки на рабочей поверхности стола. Тесто эластичное и вполне можно обойтись без раскатки. Не люблю раскатывать остатки. Подпылять поверхность тоже не надо, отходит хорошо.
-
Положить на каждый кругляш немного начинки и защипать края.
Для начинки всё мелко нарезать, а редиски натереть на крупной терке или измельчить комбайном. Если решите добавить чеснок, его лучше мелко нарезать, а не давить. И не солите начинку, а то даст слишком много сока и лепить пельмени будет трудно. Лучше подсолить готовые пельмени. -
Получились вот такие пельмешки. Из этого количества получилось 65 шт. Не знаю, можно ли их замораживать (в смысле, как повлияет заморозка на вкус редиски), проверить пока не удавалось.
-
Сварить как обычные пельмени. Кушать с маслом и сметаной или майонезом!! Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2009 года irmarta #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Позитивка deleted #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Rita_Margaritka #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
6 мая 2009 года Rita_Margaritka #
5 мая 2009 года ТАМюшка #
5 мая 2009 года Osezno #
5 мая 2009 года EGIK #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
5 мая 2009 года JuliaJil #
5 мая 2009 года Лелька #
5 мая 2009 года Татуша #
5 мая 2009 года Oksi-rob #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Nastusha #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Инночка07 #
5 мая 2009 года lema # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: