Я абсолютно не имела понятия, что это и с чем это едят, но спасибо рецептам Natali2607, Пани Каси, Мама М. и А, , Элиссы. Для первого раза я не стала брать дорогие продукты. Взяла приближенные, во-первых решила, для 1 эксперимента дорогие продукты это слишком, во-вторых если не получится, будет не так жалко и не так обидно. Не судите строго, это ведь не совсем чизкейк, а по мотивам. Но получилось неожиданно вкусно)
E-vaПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2009, 0:34
- 7887
Чизкейк "По мотивам"
Ингредиенты для «Чизкейк "По мотивам"»:
- Творог (жирный) — 400 г
- Сметана (жирная и очень густая не менее 30%) — 200 г
- Сыр сливочный (нежный плавленный пастообразный) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Печенье (\"Юбилейное\") — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 1 стак.
- Ананас (консервированный)
- Шоколад темный (для посыпки)
- Клубника
- Желе
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4277.3 ккал |
белки
123.8 г |
жиры
238.2 г |
углеводы
407 г |
| Порции | |||
| ккал 712.9 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 39.7 г |
углеводы 67.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Чизкейк "По мотивам"»:
-
Печенье перемолоть в крошку.
-
Сливочное масло растопить, но не кипятить, добавить в перемолотое печенье.
-
Всe хорошенько перемешать, замесить в однородную массу и выложить в форму. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Убрать в холодильник.
-
Сыр взбить с сахаром на самой медленной скорости до гладкости. Добавлять по ложке творог и продолжать взбивать на медленной скорости до однородной гладкой кремообразной массы. Перед приготовлением творог нужно было подвесить в марле на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. После протереть дважды через сито, чтобы текстура была однородной нежной.
-
Добавить сметану, яйца по одному. Продолжать взбивать. В других рецептах предупреждали, что главное - не перебить.
-
Всю массу вылить в форму. Выпекать при 165 градусах. У меня вышло 2 часа.
-
Массу нельзя прокалывать.
Готовый кейк должен подрумяниться сверху. -
Когда пирог остынет, выложить клубнику, кусочки желе, кружок ананаса в середину. В других рецептах советовали убрать на ночь в холодильник. Перед подачей на стол посыпать тeртым горьким шоколадом.
Получился, конечно, не настоящий чизкейк, не такая кремообразная структура, но тоже очень вкусно. Мы за завтраком съели на троих довольно быстро.
Советую тем, кто готовит в первый раз, поэкспериментировать с недорогими продуктами, чтобы просто прочувствовать все этапы и когда в руках будут все классически правильные ингредиенты, будет не так страшно.
Советую тем, кто готовит в первый раз, поэкспериментировать с недорогими продуктами, чтобы просто прочувствовать все этапы и когда в руках будут все классически правильные ингредиенты, будет не так страшно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2009 года tanysshkin #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
19 апреля 2019 года Каникула #
10 мая 2009 года mishiel #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Игореша deleted #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Lill #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Ялорис #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
11 мая 2009 года Ялорис #
10 мая 2009 года mila87 #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
10 мая 2009 года мисс #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Мама М-и А #
10 мая 2009 года Kapelkappa #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Позитивка deleted #
10 мая 2009 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: