Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

JaneПоваренок 7 уровня

19 декабря 2007, 16:56
21945

Фаршированный капустный вилок

Большой голубец :)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный капустный вилок»:

Фарш мясной — 600 г
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Рис — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль
Перец черный
Сметана (майонез или яйцо)
Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2101.4 ккал	белки 64.1 г	жиры 20.3 г	углеводы 244.9 г
Порции
ккал 262.7 ккал	белки 8 г	жиры 2.5 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 79.6 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.8 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Фаршированный капустный вилок»:

У вилка капусты удалить кочерыжку.
Положить в кипяток минут на 20-30. Чем больше вилок, тем дольше его варить.
К мясному фаршу добавить лук, пропущенный через мясорубку, соль и перец.
Туда же добавить 2 яйца. Все смешать.
К фаршу добавить отварной рис. Все смешать.
Отварной вилок осторожно разобрать на листочки.
Причем листья сохранить в том же порядке, что и собранный вилок. Оставить неразобраными 2-3 листа.
Далее в самый центр уложить фарш.
Собрать несколько листочков.
Сверху снова выложить фарш и укрыть листочками капусты.
Таким образом снова собрать вилок капусты.
Уложить вилок на противень или посуду для запекания.
Сверху вилок смазать майонезом (сметаной) и посыпать панировочными сухарями (можно просто смазать яйцом).
Запекать в духовке при 205-210 С около 1,5 часов (все зависит от размера вилка капусты).
Готов большой и румяный голубец.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: фаршировать обед ужин

Вкусы: острый пикантный овощной капустный мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/256/]Фаршированный капустный вилок[/url]
[url=/recipes/show/256/][img]/images/recipes/small/0/12/1265.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Большой голубец :)

Ингредиенты: Фарш мясной, Капуста белокочанная, Рис, Яйцо куриное, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Сметана, Сухари панировочные.
Тэги: фаршировать, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированный капустный вилок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/12/1265.jpg" alt="Рецепт: Фаршированный капустный вилок" title="Рецепт: Фаршированный капустный вилок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Большой голубец :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированный капустный вилок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/349/">фаршировать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированный капустный вилок

Большой голубец :)

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный капустный вилок»:

Фарш мясной Капуста белокочанная Рис Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный Сметана Сухари панировочные

Тэги: фаршировать, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1299

Капуста фаршированная "Постная"

2
1299
67821

566

Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

164
461
34633

358

Запеченный фаршированный кочан

101
358
8383

221

Капуста, слоеная овощами и фаршем

13
140
10134

109

Капуста, фаршированная целиком

24
100
2448

Фаршированная капуста со сметанным соусом

69
47
5443

Фаршированная капуста

25
28
4118

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

4746

Торт землянично-кокосовый с глазированными орешками

115
159
9876

Фотографии «Фаршированный капустный вилок» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2009 года Konniia #

Не могла решиться на такое...казалось не смогу. А у Вас всё здорово получилось!!! Молодчина!!! ++++++++++
Думаю тоже попробовать

10 апреля 2009 года Фрося Педалькина #

оригинально!+++

17 января 2009 года Марик #

Это Король голубцов!

28 декабря 2008 года Жека deleted #

А если через лист фаршировать? но вариант хорош +

28 декабря 2008 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

попробуйте через лист, но мы любим побольше мяска

15 декабря 2008 года Eugenia #

ПРИКОЛЬНО.СПСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

5 ноября 2008 года maj4ik #

Женечка, пришла отчитаться - отличный вариант голубцов - очень понравилось!!! Фотки прилагаю! СПАСИБО!!!!

5 ноября 2008 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

Какой хорошенький и румяный получился

5 ноября 2008 года maj4ik #

23 октября 2008 года emili deleted #

Ну так бы и съела кусочек, так вкусно +++++++++++++++++

12 сентября 2008 года Келли #

Очень хороший рецептик, при случае обязательно попробую. :lol:

6 августа 2008 года кис-на #

вот же выдумщица!

23 июня 2008 года Барби #

Спасибо за пошаговый рецепт1 Вы просто мастерица!

23 июня 2008 года Darena #

супер!!!! Утащила к себе

15 мая 2008 года dinamis #

Спасибо за рецепт. Красиво и вкусно.

7 мая 2008 года pinkflamingo1962 #

Вкуснятина какая!Уже захотелось прямо сейчас попробовать,но нету,надо сначало сделать.Обязательно сделаю.+

13 февраля 2008 года Aprelia #

Ооооочень вкусно выглядит... и сочно! Обязательно попробую!!!

17 января 2008 года lorikk #

Когда-то я пыталась сделать такой фаршированный вилок. И мне ужасно не понравилось. Теперь я вижу,что делала не правильно.А здесь действительно смотрится супер и очень аппетитно. Обязательно сделаю, спасибо за подробный рецепт.

16 января 2008 года Натуля #

Супер! Прямо как торт смотрится! А вкусно навернооооооооооо?!Будем пробовать! Спасибо за рецепт.

16 февраля 2020 года swyat yekaterina #

Я делала по такому рецепту фаршированный вилок, и хочу немного дополнить. После того, как приготовите фарш и выдержите вилок в кипятке, я собираю фаршированный вилок так, - беру дуршлаг, выстилаю его большим куском марли. Затем снимаю верхний лист с вилка и выкладываю его в дуршлаг череночной частью вверх. Промазываю тонким слоем фарша. Затем внахлест выкладываю следующий капустный лист, и тоже смазываю фаршем. Так по кругу проделываю со всеми листьями. К центру размер листьев уменьшается, и середина заполняется. Затем за концы марли связываем узелок, уплотняя вилок. После прямо в марле обжариваем вилок на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. И вот уже после этого развязываем и убираем марлю, помещаем вилок в форму для запекания, смазываем сметаной, и запекаем в духовке.

16 июля 2023 года yuvl #

+14

[+5]

Самый маленький купила велочек,но все равно получается в 2 раза больше, очень вкусно, требует времени, спасибо за рецепт!

2 ноября 2023 года nadinhike #

+15

[+5]

Вкусная фаршированная капустка

Я такой масштабный голубец творила лишь однажды, давным-давно. И некогда намеревалась поторить

19 декабря 2007 года Ириска #

Очень интересный рецептик, спасибо огромное, обязательно попробую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Фаршированный капустный вилок

Ингредиенты для «Фаршированный капустный вилок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный капустный вилок»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированный капустный вилок» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов