Ну... во-первых, хотелось бы сказать, что ЭТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО... Оно такое рыхлое, нежное и супер рассыпчатое... что просто невозможно устоять... Во-вторых, хотелось бы сказать спасибо конкурсу "Silver Line на радость детям" за то что, методом проб и ошибок я таки нашла для себя этот ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт песочного теста...
mila87Поваренок 7 уровня
- 13 мая 2009, 21:24
- 206031
Печенье песочное "Сладкая парочка"
Ингредиенты для «Печенье песочное "Сладкая парочка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 300 г
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу
Глазурь
- Какао-порошок — 6 ст. л.
- Сахар — 18 ст. л.
- Масло сливочное — 6 ст. л.
- Молоко — 9 ст. л.
Карамель
- Ириски (типа "Золотой ключик") — 300 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8520.3 ккал |
белки
104 г |
жиры
384.9 г |
углеводы
1183.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1420.1 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 64.2 г |
углеводы 197.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 18 г |
углеводы 55.3 г |
Рецепт «Печенье песочное "Сладкая парочка"»:
-
Растираем добела масло с пудрой.
-
Добавляем яйца, тщательно перемешиваем до однородной массы.
-
Всыпаем разрыхлитель, ванилин.
-
Добавляем муку, перемешиваем.
-
Заполняем тестом кондитерский мешок и отсаживаем звездчатой насадкой фигурные палочки.
P.S. очень чудно поигралась я с кондитерским мешочком... хороший опыт для украшения в будущем))) -
Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.
-
Печенье очень аккуратно снимаем тонкой лопаточкой, т. к. горячее оно очень хрупкое. Остужаем.
-
Для приготовления карамельного слоя в миске смешиваем ириски, масло и молоко.
-
Довести до кипения и горячей нанести на остывшее печенье.
-
Ингредиенты для глазури (масло, сахар, молоко, какао) смешиваем в миске, затем на водяной бане прогреваем до однородной массы.
-
Печенье окунаем в глазурь, даем застыть.
Я всегда делаю половину с шоколадом, половину без... и калорий меньше, и для совсем маленьких деток не вредно... ну, а деткам постарше и себе любимым можно и с шоколадом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2020 года sayhay777 #
У меня пока нет кондитерского мешка, форма произвольная. Обязательно сделаю с оформлением по рецепту!
17 февраля 2018 года vip fasiy #
10 октября 2017 года gural86 #
4 февраля 2016 года dona sirius #
18 января 2016 года Светик S9 #
/photo/63767/
7 декабря 2015 года ЖаннаМ #
СПАСИБО за рецепт
19 июля 2015 года AriBel #
12 мая 2015 года sheshock #
5 мая 2015 года wittygirl #
22 февраля 2015 года irksib #
Позволю себе некоторые подробности - вдруг кому-нибудь будут полезны.
Часть теста делала с мукой ослепительно белой.Печенюшки поплыли при выпечке.Другая часть была тоже из муки высшего сорта,но кремового оттенка.Вот эти форму держали достаточно хорошо.Так что автор прав - от муки кое-что зависит.
Масло было проверенное,поэтому ничего не пенилось.
Дозу разрыхлителя увеличила - у меня другая марка.
Добавляла соль.
Пока одна партия выпекалась,вторая ожидала своей очереди в холодильнике,чтобы хорошо держать форму в духовке.И всё равно изделия из белейшей муки оплыли.
В общем,сижу перед монитором,пью утренний кофе с печеньем и говорю : Людмила,большое спасибо
14 февраля 2015 года юлия 28 #
13 февраля 2015 года freya525 #
10 февраля 2015 года юлия 28 #
28 ноября 2014 года Tanusik03 #
9 октября 2014 года Выпекушка Эн #
9 декабря 2013 года arest #
14 апреля 2013 года Amarna #
6 февраля 2013 года Assoli #
3 октября 2012 года Maximkin #
2 июля 2011 года Елена3007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: