Для любителей печени.
pchelkaПоваренок 4 уровня
- 14 мая 2009, 12:36
- 105683
Печeночный торт
Ингредиенты для «Печeночный торт»:
- Печень говяжья ((или куриная, из неё нежнее получится)) — 1 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука ("на глаз")
- Соль
- Сырок плавленый (я покупаю сырок с луком) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Сыр твердый (типа Российского - в фарш)
- Морковь (в фарш)
- Специи (соль и перец, в фарш)
- Лук репчатый (в фарш) — 2-3 шт
- Яйцо куриное (в фарш)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7593.6 ккал |
белки
682.2 г |
жиры
255.5 г |
углеводы
561.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.8 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 4 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Печeночный торт»:
-
Для блинов:
пропустить через мясорубку печень, луковицу и плавленный сырок, добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль. Всё размешать и добавить муку. Тесто должно получиться жидковатым, чтобы на сковородку не выкладывалось, а наливалось.
Выпекаем блины и складываем из стопочкой. Оставить немного теста для заключительного этапа. -
Для фарша:
морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и всё обжарить на растит. масле, охладить до тёплого состояния. -
Яйца и сыр натереть на крупной тёрке, добавить к морковно-луковой смеси, туда же положить майонез (количество по-вкусу), посолить, поперчить.
-
выкладываем фарш на печёночный блин, накрываем другим блином и т.д.
-
Теперь поливаем торт со всех сторон тестом, которое оставляли для заключительного этапа. Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности (минут 10-15). Сыр внутри расплавится, блинчики пропитаются ароматом начинки и сам тортик станет пышнее. В принципе всё это можно и не делать (если лень или нет времени), но мне так вкуснее. Блинчики внутри майонезом пропитываются и я люблю, когда сыр расплавленный, да и начинка не рассыпается.
-
Верх обмазала майонезом
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2009 года Arabica #
14 мая 2009 года olmora #
14 мая 2009 года Tanya-O-511 #
14 мая 2009 года Фрау Марта #
но в семье у нас печень никто не ест
14 мая 2009 года inna_2107 #
14 мая 2009 года Нина пингвина #
14 мая 2009 года Инночка07 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: