Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

mila87Поваренок 7 уровня

21 мая 2009, 10:29
26936

Пельмени с необычной начинкой

Очень вкусные пельмени с начинкой из грибов, яица и лука. Очень ново...... необычно... но КАК ВКУСНО!!!! Бесподобно горяченькими со сметанкой... ммм... Я думаю, что у нас здесь великое множество любителей грибочков... так что ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пельмени с необычной начинкой»:

Яйцо куриное (3 шт для теста+10 шт для начинки) — 13 шт
Вода — 250 мл
Мука пшеничная / Мука
Грибы (сушенные) — 300 г
Лук репчатый — 3-4 шт
Лист лавровый
Перец черный
Соль
Масло сливочное (для жарки)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1301.2 ккал	белки 104.2 г	жиры 80.6 г	углеводы 33.7 г
Порции
ккал 325.3 ккал	белки 26.1 г	жиры 20.2 г	углеводы 8.4 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 7 г	жиры 5.4 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Пельмени с необычной начинкой»:

[b]Если используете сухие грибы.[/b]
Накануне вечером залить грибы кипятком и накрыть тарелочкой, чтобы слегка утопить грибы в воде.
Я всегда замачиваю грибы как только приношу из магазина, а потом даю воде стечь и убираю в морозилку, сразу разложив по пакетам порционно.
Режем грибы мелкими кубиками.
Отвариваем яйца,остужаем.
Лук мелко режем.
Обжариваем несколько минут на раскаленной сковороде.
Добавляем специи.
Через пару минут добавляем к луку грибы и жарим на среднем огне до готовности лука.
Грибной фарш остужаем.
Яйца режем мелкими кубиками и смешиваем с грибным фаршем.
[b]Замешиваем тесто.[/b]
В яйца вливаем воду, растираем руками чтобы разошлись желтки.
Постепенно всыпая муку, замешиваем тугое тесто.
Тесто накрываем и даем чуть отдохнуть.
При помощи пельменницы, а лучше просто руками(т.к. начинка довольно крупными кусочками, то ручные пельмени получатся чуть полней и соответственно вкусней...начинки то больше))))), а в пельменницу больше парочки кубиков грибочка и яичка не запихаешь никак...
Учитесь на чужих ошибках))))
Пельмени отвариваем в воде с лавровым листом,солью и вашими любимыми специями..на мой вкус кроме черного перца тут ничего не нужно.
[url=/images/users/21_05_09/159599.jpg][img]/images/users/21_05_09/small/159599.jpg[/img][/url][url=/images/users/21_05_09/159600.jpg][img]/images/users/21_05_09/small/159600.jpg[/img][/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед пельмени

Вкусы: необычный нежный насыщенный грибной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/26111/]Пельмени с необычной начинкой[/url]
[url=/recipes/show/26111/][img]/images/recipes/small/15/1596/159601.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Очень вкусные пельмени с начинкой из грибов, яица и лука. 
Очень ново...... необычно... но КАК ВКУСНО!!!!
Бесподобно горяченькими со сметанкой... ммм... 
Я думаю, что у нас здесь великое множество любителей грибочков... так что ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Вода, Мука пшеничная, Грибы, Лук репчатый, Лист лавровый, Перец черный, Соль, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, пельмени.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пельмени с необычной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/15/1596/159601.jpg" alt="Рецепт: Пельмени с необычной начинкой" title="Рецепт: Пельмени с необычной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные пельмени с начинкой из грибов, яица и лука. 
Очень ново...... необычно... но КАК ВКУСНО!!!!
Бесподобно горяченькими со сметанкой... ммм... 
Я думаю, что у нас здесь великое множество любителей грибочков... так что ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пельмени с необычной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/90/">пельмени</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/26111/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пельмени с необычной начинкой

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пельмени с необычной начинкой»:

Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Грибы Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Соль Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, пельмени

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1057

Грузинский салат с куриной печенью

60
1057
17919

421

Закусончик "Взрыв мозга"

79
421
51956

2980

Кексы "Триптих"

293
2980
101624

Комментарии и отзывы

1 августа 2013 года KateGer #

Еще раз спасибо за идею)) Сегодня попробую)

31 июля 2013 года KateGer #

Спасибо за идею)) а замораживать такие пельмешки можно?

31 июля 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Можно)))

7 мая 2010 года ирина66 #

3 июня 2009 года elenita # (модератор)

Крупные пельмени ручной лепки, да ещё вкуснота такая - это что-то

Я однажды (давным-давно) сделала совсем немного теста для вареников по новому рецепту (попробовать). Поскольку дома была одна, решила приколоться: не много вареников маленьких, а два здоровых, прямо как плавучие пироги, сделала. Вкусные они получились и красивые, плавали в кипятке такие здоровые, серьёзные! И тесто хорошее получилось, вроде твооего - с яйцом, поэтому они не развалились. А угостить было некого - одна дома была.

29 мая 2009 года tatka555 deleted #

СУПЕР КЛАСС!

28 мая 2009 года draika #

Интересный рецепт начинки, необычный. Обязательно, при первой же возможности, попробую! А я ещё делаю пельмени с рыбным фаршем - только в рыбный фарш добавляю баночку любых рыбных консервов в масле - так ароматнее получается! Друзья сына сказали: здраво получилось!

27 мая 2009 года vita7474 #

Милёнок!Чудные пельмешки!

27 мая 2009 года Улитыч #

Мне такие пельмешки очень по душе,Людочка!

27 мая 2009 года alyona111 #

уууу! вкуснятинка какая!!!

27 мая 2009 года HELENA D #

обожаем пельмешки с разной начинкой!!!!

27 мая 2009 года Торра #

Вкуснятина