Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Kislorod deletedПоваренок 5 уровня

8 июня 2009, 13:11
7324

Творожные рулетики

Хочу поделиться рецептом, который очень часто применяю и по которому получаются очень пышные и воздушные рулетики.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Творожные рулетики»:

Молоко (для теста) — 0,5 л
Дрожжи ( для теста) — 50 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1,5-2 кг
Сахар (для теста) — 1,5 стак.
Маргарин (для теста) — 125 г
Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
Ванилин (для теста) — 1 пач.
Масло растительное (для теста) — 25 мл
Творог (для начинки) — 400 г
Яйцо куриное (для начинки) — 8 шт
Вода (для начинки) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6681.8 ккал	белки 244.5 г	жиры 186.5 г	углеводы 1014.7 г
Порции
ккал 445.5 ккал	белки 16.3 г	жиры 12.4 г	углеводы 67.6 г
100 г блюда
ккал 291.8 ккал	белки 10.7 г	жиры 8.1 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Творожные рулетики»:

подогреваем молоко и растворяем в нем дрожжи, добавляем 0,5 стакана муки и 0,5 ст. ложки сахара, перемешиваем - это опара (она должна быть жидкая)
оставляем в теплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем
яйца 5-6 штук взбить с сахаром и ванилином миксером
добавить в опару и размешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1 час
вот так тесто будет выглядеть через прошедшее время
теперь добавляем растопленный маргарин вместе с растительным маслом, перемешиваем и добавляем соль, растворенную в малом количестве водички
добавляем понемногу муку и замешиваем тесто, оставляем его, прикрыв полотенечком на 30 минут
творог протираем через сито (если творог магазинный, то не нужно протирать) и добавляем сахар по вкусу и 2 яйца, перемешиваем - это начинка
тесто разрываем руками на кусочки (не режем) и раскатываем скалкой тоненькие кружки
по всей поверхности круга размазываем начинку и сворачиваем рулетиком
вот так
выкладываем на противень, смазанный растительным маслом
даем подойти в теплом месте примерно в течении 20-30 минут, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 20-25 минут, чтобы подрумянились
готовые рулетики достаем, смазываем сливочным маслом и держим на противне еще минут 5
перекладываем на тарелочку и лопаем

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27266/]Творожные рулетики[/url]
[url=/recipes/show/27266/][img]/images/recipes/small/16/1693/169333.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Хочу поделиться рецептом, который очень часто применяю и по которому получаются очень пышные и воздушные рулетики.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Маргарин, Соль, Ванилин, Масло растительное, Творог, Яйцо куриное, Вода, Масло сливочное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные рулетики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1693/169333.jpg" alt="Рецепт: Творожные рулетики" title="Рецепт: Творожные рулетики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться рецептом, который очень часто применяю и по которому получаются очень пышные и воздушные рулетики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные рулетики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27266/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные рулетики

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Творожные рулетики»:

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Сахар Маргарин Соль Ванилин Масло растительное Творог Яйцо куриное Вода Масло сливочное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 июня 2009 года Igolochka #

Вкусно и объяснение хорошее!

9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 июня 2009 года с-мочка #

Рукодельница! Спасибо! Люблю всё с творогом!

9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Благодарю за теплые слова!!!