• 9 июня 2009, 18:48
  • 6602

Паста с халуми и разноцветной паприкой

Рецепт: Паста с халуми и разноцветной паприкой

Халуми - традиционный кипрский белый сыр. Поистине национальный продукт! Сыр готовят из смеси овечьего и козьего молока, с добавлением сушеной мяты, что придает сыру своеобразный привкус. Халуми поджаренный на гриле это, можно сказать визитная карточка любой кипрской таверны. Ведь при нагревании сыр не растекается, а покрывается красивой золотистой корочкой и сохраняет форму. В Греции также любят этот изумительный сыр - Халуми и готовят разные блюда с ним. Это одно из них.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Паста с халуми и разноцветной паприкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1849.3 ккал
белки
79.8 г
жиры
133.8 г
углеводы
42.9 г
Порции
ккал
616.4 ккал
белки
26.6 г
жиры
44.6 г
углеводы
14.3 г
100 г блюда
ккал
177.8 ккал
белки
7.7 г
жиры
12.9 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Паста с халуми и разноцветной паприкой»:

  • На фото нужные продукты.

  • Перцы помыть, почистить от семечек и нарезать кружочками. Разогрейте в сковороде 4 столовые ложки оливкового масла и добавьте перцы. На сильном огне поджарить 3 минуты. Затем влить 1 /2 стакана сухого белого вина, добавить сухую мяту и убавить огонь до среднего.

  • Сыр Халуми порезать кубиками.

  • На антипригарной сковороде без масла подрумянить Халуми. Макаронные изделия отварить, не переварите! Откинуть на дуршлаг. Смешиваем перец, халуми и макароны.

  • Посыпаем тарелку твердым сыром

  • Накладываем сверху пасту и посыпаем листиками свежей мяты. Черный перец по вкусу.

Предвосхищая вопрос: "Чем можно заменить Халуми?", отвечаю - попробуйте заменить на Сулугуни или Адыгейский. Но... сами понимаете, это уже немного другая история.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста с халуми и разноцветной паприкой
Рецепт: Паста с халуми и разноцветной паприкой

Халуми - традиционный кипрский белый сыр. Поистине национальный продукт! Сыр готовят из смеси овечьего и козьего молока, с добавлением сушеной мяты, что придает сыру своеобразный привкус. Халуми поджаренный на гриле это, можно сказать визитная карточка любой кипрской таверны. Ведь при нагревании сыр не растекается, а покрывается красивой золотистой корочкой и сохраняет форму. В Греции также любят этот изумительный сыр - Халуми и готовят разные блюда с ним. Это одно из них.

Ингредиенты для «Паста с халуми и разноцветной паприкой»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Слюнки текут!!!
Читала что-то подобное в журнале (греческом), хотелось попробовать, но забыла об етом, спасибо за напоминание!
100% вкусно!
Влада, все верно, рецепт из греческого журнала Gourmet. Спасибо за оценку!
Точно! Там еще много интересных рецептов. В частности нам очень нравится паста с курицей и песто, если не делала - попробуй, я думаю, что должно понравиться!
Блин,всё такое необычайно красивое у тебя всегда!!!!! И очень сбалансированное!
яна как аппетитно выглядит, ммм
Ирусь, спасибо. Жарите на гриле халуми?
а я могу только слюнки подтирать и слёзки
ну так вкусно.не давно грилили ну и положили паприку на гриль.думаю фиг с ним один раз оторвусь ну ничего пока жива
Тань, ну вот видешь! Согласна, паприка на гриле обьедение!
Вкуснота
Спасибо!
Нина, спасибо!
Хочу! Дайте, чем больше, тем лучше!)))
Берите, сколько унесете))!
Ответ для E-va
А таблетку от жадности?
и таблеток от жадности тоже ))) и побольше, побольше!!!!!))))))
А здесь такой сыр называют "скицц",правда не знаю из какого он молока,но
его тоже используют для гриля или сыра в панировке..Януль,очень вкусное и питательное
блюдо..так заинтриговала,что захотелось на Кипр)) ++++++++++++++++++
Олечка, где ты была? Я соскучилась.
Спасибо дорогая. Я пвот про "скицц" не слышала. Но повторю, средиземноморская кухня и продукты похожи. Вы там с таким сыром пасту готовите?
Я вот потихоньку узнаю сколько оказывается слов в итальянском и греческом одинаковых! Мелидзано-меланзана (баклажан), кохили-кочили (ракушка), патато-патате и т.д.
Соседи одним словом!!!
Да соседи, причем тесно-связанные))) Греческие Ионические острова раньше Италии принадлежали. Так что все смешалось.
Спасибо Эллочка!
perfect! забрала в КК! девочки и мальчики, я так напробоволась, что килограмма 3 прибавила уже. Пора садиться на Кима Протасова, только как зайду на наш любимый сайт, вся решимость куда-то испаряется
Спасибо! Я тоже Кима проходила. Несколько раз. Но остановилась в итоге на диете "спорт 5 раз в неделю". И сладкого не жр..ть, а куууушать иногда)))
А как вы на Кима Протасова садитесь???
Ким Протасов? Кто это??
диета кима протасова - очень хорошая штука, не столько направлена на вес (хотя он тоже уходит), сколько на очистку организма. и без фанатизма.
Ответ для molohovez
Ой Лен, да ну его этого Протасова, на него лучше не садиться никак и никогда!))))
На самом деле не такая уж безвредная диета... хотя конечно не такая глупая, как другие. Я штудируя инфу на тему похудения, пришла к Сономе. Это действительно рациональное питание. И без фанатизма, и худеется нормальными темпами и организм не в стрессе. Если интересно, то вот ссылка http://www.sonomadiet.com/public/aboutthediet/aboutthediet.aspx
Ответ для seemelody
я сладкое вообще не ем, но после 38-40 поползла. со спортом пока не получается - коленка воспалилась и наклоняться пока нельзя. но я надеюсь на лучшее и стараюсь каждый вечер черпать позитив на нашм любимом сайте
Срочно надо попробовать!++++
Попробуйте! это легко. Спасибо!
Прекрасное блюдо
Спасибо!
Здорово!Нужно сыр такой поискать и попробовать!
Я думаю уж в Москве (столице мира) все что хочешь можно найти))) Спасибо за отзыв!
Представляю как это ароматно ммм мято вино сыр перцы...Прийдется в ближайшее время прорядить грядки с мятой под нашим подьездом, которые высаживают наши бабульки ))))
Благодарю! Ты наверное в старой части Таганрога живешь? Бабульки с мятой)))
Да нет, в Дубках. Я где не жила всегда возле дома у какого нить подьезда росла мята или мелиса, а уж хрен так вообще как цветы на клумбе ))))) Никогда у моей мамы проблем с купоркой не было )))))
Боже, вот это вкуснота!!!Яночка, умничка!!!
Спасибо Юленька! Вкуснота не то слово
Сказка!!!+++++
Которая может стать былью, в твоих та руках!
А крокодилу на пробу дадите???
Что именно?! Очень двухсмысленный вопрос...И кого вы называете "крокодилом"?
Как красочно и аппетитно! ++++++++++
Ирочка, спасибо! Мне несказанно приятно, что мои рецепт кому-то нравится, а может и пригодится.. Греческая кулинария, как сама Греция - яркая, солнечная, какая-то совершенно не будничная, и просто восхитительная!
Да-да... я же и говорю, что каждый рецепт - как маленькая экскурсия в далекую солнечную страну)))
Румяный халуми...с перчиками..и белым вином - что может быть соблазнительнее в конце рабочего дня???!!!
Лена, Спасибо большое! это очень легкое по калориям блюдо. Часто я беру цельнозерновую пасту, что дополнительно облегчает и делает полезнее еду, в этот раз была обычная, твердая Дурум. Но на вкус это не влияет.
Дурум так дурум!!! Здесь не в пасте дело, а вот румяный халуми...с перчиками..и белым вином...
Замечательный рецепт ПАСТЫ!!! Пасту все умеют варить (почти все), а вот такое окружение к ней подобрать - это искусство!!!
Да,сыр очень интересный...Представляю,какая вкуснятина с ним получается...)))
Оля, я этот сыр обожаю!!! Он сам по себе вкусный и не жирный. В нем около 10 гр жира на 100 грамм.
Ты ,может ,рецептик нам найдешь,как готовить эту прелесть?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки