Чуть остренький пряный супчик с томатами и чечевицей. Свежая зелень и специи, сочетание нежного вкуса сливочного сыра и легкой кислинки томатов - всe это приводит к быстрому опустошению кастрюльки.
ЛианнаПоваренок 4 уровня
- 9 июня 2009, 19:12
- 22765
Томатный суп-пюре с чечевицей
Ингредиенты для «Томатный суп-пюре с чечевицей»:
- Чечевица — 1 стак.
- Помидор — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Сыр плавленый — 200 г
- Зелень (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки)
- Фарш мясной (любой мясной) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4367.4 ккал |
белки
144 г |
жиры
249.2 г |
углеводы
289.6 г |
| Порции | |||
| ккал 545.9 ккал |
белки 18 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Томатный суп-пюре с чечевицей»:
-
Чечевицу промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Как закипит - варить 30 минут, до мягкости.
У меня зеленая чечевица, но можно взять и красную.
Пока чечевица варится - готовим остальное. -
Лук, морковь, чеснок и стебли от зелени - крупно порезать и обжаривать на разогретом растительном масле.
Растительное масло слегка подсолить прямо на сковороде - тогда не будет разбрызгивания. -
Слегка обжарив, добавить размятый фарш и специи.
У меня: имбирь, куркума, кориандр, базилик - всё по 1/3 ч.л., плюс щепотка кайенского перца для остроты.
Обжаривать смесь до полуготовности фарша.
У меня здесь говяжий фарш, но можно брать любой мясной. -
Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту и снять кожицу. Нарезать их крупно и добавить к обжарке.
Перемешать, закрыть крышкой и тушить смесь до мягкости помидоров. -
Готовую смесь соединить с чечевицей и поварить минут 5-10 до общей мягкости всех ингредиентов.
Если супчик получился слишком густым - не стесняйтесь разбавить его кипятком.
Посолить по вкусу. -
Снять с огня. Добавить плавленый сыр, и сделать пюре с помощью блендера.
Добавить мелко порезаную зелень, перемешать и подавать на стол.
У меня зелень: лук, кинза, петрушка, укроп.
Очень вкусно! Если постоит часик - еще вкуснее становится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2009 года Эллиса deleted #
9 июня 2009 года Bandikot #
9 июня 2009 года hrustalka #
9 июня 2009 года timoxa #
9 июня 2009 года Челси #
9 июня 2009 года Olga2311 #
9 июня 2009 года Анимашка1 #
9 июня 2009 года Lill #
9 июня 2009 года Pachita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: